梦见去食堂打了份青椒炒鸡,还多给了一些
青椒炒鸡
青椒炒鸡的做法
“这道青椒炒鸡 香辣滑嫩 老少皆宜 用来下饭下酒 不错的选择”
主料
仔子(适量)
调料
青椒(适量)姜(适量)干辣椒(适量)土辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)
厨具
炒锅
1 仔鸡杀净，砍成小块
2 姜、蒜切成丁，青椒切滚刀
3 土辣椒崭碎，备用
4 热锅烧油，放入姜、蒜煸香，放入鸡块
5 放入一小勺盐使其入味，要用小火慢慢煸才滑嫩、香，一边煸一边放入少许米酒
6 待鸡块变色时，放入土辣椒继续煸，呛少许米酒，大约米酒放4、5次
7 再放入少许酱油上色，有酱香味
8 然后放入青椒，再放一小勺盐，放点味精提鲜，继续翻炒
9 青椒炒熟即可出锅了
小窍门：
煸鸡 一定要小火
没有土辣椒也可 不过就没有那么香了
青椒炒鸡的做法
“这道青椒炒鸡 香辣滑嫩 老少皆宜 用来下饭下酒 不错的选择”
主料
仔子(适量)
调料
青椒(适量)姜(适量)干辣椒(适量)土辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)
厨具
炒锅
1 仔鸡杀净，砍成小块
2 姜、蒜切成丁，青椒切滚刀
3 土辣椒崭碎，备用
4 热锅烧油，放入姜、蒜煸香，放入鸡块
5 放入一小勺盐使其入味，要用小火慢慢煸才滑嫩、香，一边煸一边放入少许米酒
6 待鸡块变色时，放入土辣椒继续煸，呛少许米酒，大约米酒放4、5次
7 再放入少许酱油上色，有酱香味
8 然后放入青椒，再放一小勺盐，放点味精提鲜，继续翻炒
9 青椒炒熟即可出锅了
小窍门：
煸鸡 一定要小火
没有土辣椒也可 不过就没有那么香了
佚名
2024-12-23 03:11:49
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