今天做梦梦到吃一样甜食，名字叫提糕，有没有提糕这种食物呀？是什么样的？
兔子吃提糕：闷日
应该就是灯心糕
原料配方：大米1千克白糖500克鸡蛋清1个化猪油100克苏打粉5克酵浆150克
制作方法：
1.将大米淘净，加冷水浸泡无硬心时滤起，另换冷水磨细成稍干的水浆，加入酵浆，任其发酵鼓大泡时待用。
2.白糖放入开水锅中用瓢搅动，使其溶化，接着倒下调散蛋清，打尽浮沫沉淀，然后舀起糖水，冷却后倒入米浆中加苏打调匀。
3.将木箱架洗净，安放在蒸笼内，把打湿的蒸帕布四角搭在木架板中顺板**(四角按平)，将米浆舀入架内，盖严，置旺火锅中，以猛火蒸约20分钟至熟取出，稍冷翻面，去掉蒸帕，箱架翻转，用刀切成50克重1个的斜方块形即成。
产品特点：洁白泡嫩，香甜爽口，细软化渣。
应该就是灯心糕
原料配方：大米1千克白糖500克鸡蛋清1个化猪油100克苏打粉5克酵浆150克
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2.白糖放入开水锅中用瓢搅动，使其溶化，接着倒下调散蛋清，打尽浮沫沉淀，然后舀起糖水，冷却后倒入米浆中加苏打调匀。
3.将木箱架洗净，安放在蒸笼内，把打湿的蒸帕布四角搭在木架板中顺板**(四角按平)，将米浆舀入架内，盖严，置旺火锅中，以猛火蒸约20分钟至熟取出，稍冷翻面，去掉蒸帕，箱架翻转，用刀切成50克重1个的斜方块形即成。
产品特点：洁白泡嫩，香甜爽口，细软化渣。
佚名
2024-12-23 23:08:46
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