请问清蒸鱼的调料怎么做？

吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐...

调制鱼汁：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。

清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。 将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；...

具体做法如下：用料：蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。2、起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。3、...

主料：黄鱼(大黄花鱼)1条辅料：葱、姜、橄榄油、花椒、泡红椒、蒸鱼豉油、料酒、盐需要大火蒸10分钟左右。做法：主料：黄鱼(大黄花鱼)1条辅料：葱 适量、姜 适量...

1葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味2放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时3在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉...

菜谱信息做法步骤1. 把鱼洗净 然后改刀 用盐 姜 和料酒 腌五分钟 去腥2. 第二步 就是蒸 把腌好的鱼用清水洗净 把姜切片然后塞到改好刀的鱼肉和鱼腹里 然后...

用料 新鲜钳鱼 一条 葱 姜 香菜 芹菜叶（可省略） 青红椒丝（可省略） 蒸鱼豉油（我没有就用了酱油、醋、蚝油、黄酒...

清蒸钳鱼的制作方法如下：主料：钳鱼750g辅料：食用油适量，盐适量，蒜头适量，豆鼓适量，葱适量，芫茜适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，糖适量，姜适量步骤一、将...

给你推荐清蒸鱼七大秘诀：秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（...