祝酒的习俗

在不同场合，都有可能被提议祝酒。祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代。古代的勇士向他们的神祝酒。希腊人，罗马人如此，古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种文化都有祝酒的习俗，最终演变成今天关于爱情，友谊，健康，富有和幸福的祝酒辞。
在十七世纪的英格兰，有一个关于祝酒的传说，那时的人们在喝酒时，有斟满祝酒的习俗。在著名的温泉胜地（在今天的英国巴斯，那里的水以有益健康而知名），住着一位出名的美女，一天他的情人在斟满酒后又舀了些温泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一饮而尽，而后所有的朋友依次向她祝酒，其实朋友们并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流传了下来。 在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话**困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。”
但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。
在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。
在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会**，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。 面对祝酒，被祝酒的人不用将酒喝光。而只是站起来喝一些，并道“谢谢。”同时向对方祝酒。如果愿意的话，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向点头示意就足够了。在祝酒结束后，她还可以朝他举起杯子，作出姿势表示“谢谢你，也祝你！”
壮族讲究礼节，热情好客。请客时，只有长者才能与老年客人同坐正席，年轻人必须立在客人旁边，为客人斟酒后才能入座。年轻妇女不能到堂屋的宴席上共餐
壮族（旧称僮族，壮文：bouxcuengh），是**人口最多的少数民族，主要分布在广西、云南、广东和贵州等省区。
壮族饮酒习俗
壮族讲究礼节，热情好客。请客时，只有长者才能与老年客人同坐正席，年轻人必须立在客人旁边，为客人斟酒后才能入座。年轻妇女不能到堂屋的宴席上共餐，能饮点酒的老年妇女可以。
壮族传统，一家的客人就是全寨人家的客人，来客往往会得到各家轮流邀请；特别是贵宾，有时一餐要吃五六家。经常是客人在第一家刚入席，第二、三家已派人站在身后等待相请。按壮族习俗，客人是不能推辞的。有经验的客人决不在第一家就吃的酒足饭饱，一定要想到还有其他邀请。对壮族来说，谢绝邀请是失礼，喝醉了失态会丢脸。
广西大新县壮族人家待客时，主人先给客人和自己斟杯酒，主客共饮“交臂酒”后，客人才能随意餐饮。壮族唱酒歌敬酒，歌词甚美：“锡壶装酒白涟涟，酒到面前你莫嫌。我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。”
广西隆林等地的壮族议婚过程要吃“八字酒”：定亲以后，男方择吉日请几个男子一起，携酒肉等礼品到女家取“八字”。女方在祖宗牌位前点灯、烧香、敬酒，案上摆若干碗酒，将姑娘的“八字帖”藏某碗底下。男方一人去端碗寻帖，如无帖则需饮尽碗中酒，方可再端下一碗，直至发现“八字帖”为止。取到“八字”后，女家用男方带来的酒肉设宴招待媒人和女方亲友，通常媒人喝不醉休想告辞。
四月初八是壮族的脱轭节，中午各家摆酒席，全家围桌而坐，家长牵一头牛进来围桌绕行，边走边唱祝词。喂牛之后，送回圈中，全家方进餐饮酒。
广西壮族家中有人去世后，即刻用清水煮的柚叶水“浴尸”，穿寿衣，仰置堂前，由死者的儿子捧酒杯跪灵床前，用食指蘸酒点于死者双唇，意为敬美酒送死者登程。 向退休员工或同事的祝酒辞
“常说没有什么人不可缺少的，这话通常是对的，但是对于我们来说，没有谁能够取代乔的位置。尽管我们将会非常想念他，但我们祝愿他在未来的日子里得到他应有的最大幸福。”
或者“我知道今晚的每个人都认为露西已不是我们的同事，而是我们的一位朋友。当她离开我们时，将是我们公司最大的遗憾，我们也非常高兴她现在能够享受她所要的东西。让我们举起杯，向我们所知道的最好的一位朋友祝酒。”
形形**的外国祝酒辞
由于祝酒的习俗源于欧洲，在那里这种习惯仍然比美国要广泛。一个游历丰富的美国人可以把国外的祝酒辞带回美国。其中最常用的一些祝酒辞是非常有用的。但是如果你不能保证用准确的发音，最好使用相近的英语发音。下面的例子，无一例外，意思都是“祝您健康”。
法语a votre sante
西班牙语salud
德语prosit
瑞典语skoal（通常需干杯，但在美国不必）
意第绪语l'chayim
爱尔兰语slainte
意大利语salute
俄语na zdorov'e
波兰语nazdrowie
周年纪念的祝酒辞
“今晚我们中的许多人都能够记得二十五年前的今天，我们举杯祝愿安和罗杰未来的幸福。显然我们的祝愿已经发挥出作用。因此，我非常想请你们大家，新老朋友，起立，同我一道举杯为他们分享过的二十五年恩爱幸福祝酒”
或者“约翰，我非常高兴能够在你和爱玛的五十周年纪念日向你们祝酒。今晚的晚会非常精彩。我们所有的人都祝愿你们首先是，恩爱，其次是健康，富裕。快乐地生活。”
在答谢宴会上向嘉宾的祝酒辞
今晚我们聚集于此，向一位无私地奉献了他的时间和努力的人表示敬意。是他促成此次竞选如此成功。如果没有鲍勃-克纳在过去几个月里所表现出的热心和领导才能，我们就不可能实现今日的目标。请大家加入进来，向这位比其他任何人都作出更多贡献，使梦想最终成为现实的先生祝酒。
或者“女士们，先生们，你们一定已经听说了我们的荣誉嘉宾在过去两年所完成的杰出工作。现在，我们可以告诉她我们对她在其选择的事业上所取得的成功感到骄傲。我们非常高兴她又能和我们呆在家中。非常高兴你能回来，玛丽！”
订婚聚会的祝酒辞
这是在庆祝女儿订婚的聚会或聚餐会上，由未来新娘的父亲所做的正式宣告。在看到桌上的每个人的杯子都已经满上以后，男主人起立，举杯说：“我提议为詹妮弗和她决定永久去爱的男人凯利的健康干杯。”
或者“现在，正如你们所知这次聚会是为詹妮弗同凯利订婚而举行，我非常高兴向她们二人举杯祝愿，愿她们终生幸福。”
或者“詹妮弗的母亲和我总是盼望着见到她准备嫁的男人。她选择了凯利，实现了我们的所有期望。我们想让你们所有的人知道在今晚宣告订婚有多么高兴。请和我一起祝愿他们的婚姻长久，幸福。”
每个人都期望未来的新娘和新郎起立，喝一点儿什么。人们向年轻的一对表示祝贺。如果凯利被要求发言。他必须起立，至少说上几句话向表达美好祝愿的宾客表示感谢，当然还要表达他与未来新娘在一起的幸福。如果愿意，他还可以讲一讲他成为未来新娘家一员所感到的快乐，以及对为他们举办晚会表示感谢。 李白 祝酒诗
天若不爱酒,天应无酒仙;
地若不爱酒,地应无酒泉;
天地既爱酒,爱酒不愧天!
三杯通大道,一斗合自然.
但得此中趣,勿与醒者传.
酒的诗句
今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。柳永《雨霖铃》
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急！李清照《声声慢》
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。晏殊《浣溪沙》
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。范仲淹《渔家傲》
酒入愁肠，化作相思泪（范仲淹《苏幕遮》）
酒以成礼，过则败德（《三国志．吴书．陆凯传》）
酒为色媒，色为酒媒（蔡东藩《唐史演义》第十四回）酒极则乱，乐极则悲（《史记．滑稽列传》）
诗成有共赋，酒熟无孤斟（韩愈《县斋读书》）
酒能祛百虞，菊为制颓龄（陶渊明《九日闲居》）
酒浓春入梦，窗破月寻人（毛滂《临江仙．都城元夕》）
天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉（李白《月下独酌》）
酒乱性，色迷人（《水浒传》笫四十五回）
愁肠己断无由醉，酒未到，先成泪（范仲淹《御街行》）
梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂（晏殊《临江仙》）
酒肉弟兄千个有，落难之中无一人（冯梦龙《古今小说》）
酒困路长唯欲睡，日高人渴漫思茶（苏轼《浣溪沙》）
酒酣耳热说文章，惊倒怜墙，推倒胡床（刘克庄《一剪梅》）
酒酣喝月始到行（李贺《秦王饮酒》）
诗穷莫写愁如海，酒薄难将梦到家（朱弁《春阴》）
劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土（李贺《将进酒》）
【浣溪沙】----- 李清照
莫许杯深琥珀浓，
未成沈醉意先融。
疏钟己应晚来风，
瑞脑香**梦断。
辟寒金小髻鬟松，
醒时空对烛花红。
将进酒
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回；
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，
**，千金散尽还复来，
烹关宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
与君歌一曲，请君为我颂耳听，
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何言为少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，
与尔同销万古愁。
李白：金陵酒肆留别
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？
清明 杜牧
清明时节雨纷纷,路上行**断魂.
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.
仗剑红尘已是颠，有酒平步上青天
游星戏斗弄日月，醉卧云端笑人间
声声慢（李清照）
寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。
乍暖还寒时候，最难将息。
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。
雁过也，正伤心，却是旧时相识。
满地黄花堆积。
憔悴损，如今有谁堪摘？
守著窗儿，独自怎生得黑。
梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。
这次第，怎一个愁字了得。
浣溪沙（晏殊）
一曲新词酒一杯。
去年天气旧亭台。
夕阳西下几时回。
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。
小园香径独徘徊。
水调歌头· （宋） 苏轼
丙晨中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。
明月及时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今昔是何年？我欲乘风去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共蝉娟。
饮酒（一）·(东晋)陶潜
结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。陶渊明：字元亮，号靖节先生
石鱼湖上醉歌·并序 （唐）元结
漫叟以公田米酿酒,因休暇则载酒于湖上,时取一醉。欢醉中,拒湖岸引臂向鱼取酒,使舫载之,遍饮坐者。意疑倚巴丘酌于君山之上,诸子环洞庭而坐,酒舫泛泛然,触波涛而往来者,乃作歌以长之。
石鱼湖,似洞庭,夏水欲满君山青。
山为樽,水为沼,酒徒历历坐洲岛。
长风连日作大浪,不能废人运酒舫。
我持长飘坐巴丘,酌饮四座以散愁。
把酒对月歌·（明）唐寅
李白前时原有月，惟有李白诗能说。如今李白已仙去，月在青天几圆缺？今人犹对李白诗，明月还如李白时，我当李白对明月。白与明月安能知！李白能诗能复酒，我今百杯复千首。
我愧虽无李白才，料应月不嫌我丑。我也不登天子船，我也不上长安眠，姑苏城外一茅屋。万树梅花月满天。