QQ网名大全

摆摊做炒饼炒面炒米饭怎么样

材料
新鲜中式小麦面条455克,新鲜芦笋225克,菜籽油30毫升,蒜2头,捣碎,新鲜生姜末2克,水235毫升,玉米淀粉8克,米酒30毫升,酱油30毫升,豆豉10克,带杆菠菜225克,清洗干净,黑芝麻油10毫升,盐和胡椒适量,调味用
做法
1.在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬,沥干。用冷水冲洗到面条完全变冷。
2.将芦笋两端的硬尖掰掉,中间的切成5厘米长的段。在大煎锅里用中火加热15毫升油。加蒜、姜再煎1分钟,蒜不要煎成褐色。加芦笋和120毫升水,再炖2分钟。
3.将玉米淀粉放到小碗里,和余下的120毫升水、米酒或雪梨酒一起搅拌均匀,然后与酱油、豆豉一同倒进锅里和蔬菜一起炖。让酱汁烧开几秒钟,然后加菠菜搅拌到蔫,就端开锅。
4.用高火在煎锅里热余下的油。将面条分成四堆,分别放在加热了的煎锅里,把面条堆压平使更大面积能煎成褐色,将火调成中高火,再将面饼煎 5分钟以上,直到底部变得金褐色且酥脆。将面饼翻一面再煎3分钟。
5.煎面饼的同时,稍微将蔬菜和酱汁重新加热一下,在里面加芝麻油、盐和胡椒调味。将煎好的面饼摆在盘子里,再将酱汁和蔬菜舀到面饼上面和周围即可。
佚名
2024-12-24 09:06:35
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-12-24 01:56:12

    梦见和我儿子吃炒胡了的蛋炒米饭????

    梦必反,你们今天有好运(⊙o⊙)…

  • 佚名
    2024-12-24 23:42:23

    炒米饭和炒饼怎麽做?

    蛋炒饭做法:  主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。  配料:油、盐、葱花、花椒面等。  做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放...

  • 佚名
    2024-12-24 17:56:23
  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    黄豆炒饭的做法,黄豆炒饭怎么做好吃,黄豆炒饭

    主料:鸡蛋4个黄豆适量葱花儿适量米饭适量辅料:盐适量黄豆蛋炒饭的做法:1.准备材料,黄豆,鸡蛋,葱花备好2.煮好的白米饭3.先放鸡蛋,米饭,翻炒,再黄豆倒入锅中...

  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    不用油怎么炒米饭

    先在锅里放入炒熟的菜(剩菜亦可)烧热后加入米饭翻炒就行。要单炒米饭不加油不知道你愿意吃锅巴不。

  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    梦到自己买炒米饭炒饼周公解梦

    梦见自己买炒米饭炒饼-解梦:吉凶指数:87(仅供参考)擅于独立达成目标!这两天的你对自己要实现的目标相当明确,也知道如何一步步去实现它。虽然你有可能会借助到他人...

  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    蛋炒饭是饭加蛋混在一起炒还是先炒饭?

    大米中也含有淀粉的,你炒的时间越长,就越容易变成一团团的。个人建议你先炒鸡蛋,在鸡蛋有一半熟的时候把饭放进去,然后翻炒,这样鸡蛋就会把大米包住,饭就不容易变成团...

  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    炒米饭用的米怎样蒸

    蒸米饭具体做法如下:准备材料:大米 600g、水 适量。一、第一步把需要蒸的大米用水淘洗干净,可以多淘洗几次。二、然后放入电饭煲内胆里,再放入适量的水,水位不需...

  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    炒面和炒米那个好消化

    面比较好消化。

  • 佚名
    2024-12-24 08:00:00

    炒粉,炒面,炒饭怎么炒好吃

    1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明...