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鲤鱼肉质是黄的是什么原因

这是由于野生环境造成的,水质,饲料都有关系;鲤鱼经人工培育的品种很多,如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。品种不同,其体态颜色各异,深受大家的喜爱。

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌与中**中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

扩展资料

营养分析

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d等人体所需元素。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

3、鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素a25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总e1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

价值

鲤科动物鲤鱼的肉。鲤鱼又称鲤拐子,有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种。分布很广,我国黑龙江、黄河、长江、珠江、闽江诸流域及云南、**等湖泊,江河中均有。获得后,除去腮、鳞、肠杂,洗净鲜用。

参考资料:百科-鲤鱼

佚名
2024-11-16 15:02:25
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