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怎样煎出漂亮的锅贴饺子？

听说有句话叫，贼不走空。嗯，其实不仅是贼......吃货们外食也这样，总想顺点东西回家，当然了，我们顺的这东西不是实体。（想顺实物也得有那胆量和脸皮不是......）但是，我们顺回来的，往往比实体更宝贝。

比如说，今天这锅贴饺子。煎锅贴的手艺就是我从大排档上偷师来的。

某天肚子饿了去附近大排档上吃饺子，正好头一锅刚卖完，等第二锅的功夫，我就站人炉灶旁边，眼睛一下也没离开锅，不知道的一定觉得这娃肯定是馋疯了。只有我自个明白......嗯，我又免费偷学了样手艺。

1、把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙

2、加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行

3、滴几滴食用油，以防粘底

4、羔上锅盖，煮至水分几近烧干

5、倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多

6、中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可

佚名

2024-12-23 11:23:39

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