炖肉放点什么肉容易炖烂?
不用放其他配料,但要注意以下4点:
1、焯水后的肉要用温水清洗,冷水会让肉急速冷却;
2、炖肉时放水要一次放够,中途放水容易让肉不易熟;
3、最后放盐, 先放盐牛肉会收缩不易熟,口感发硬;
4、要小火慢炖,不要大火急炖,慢火让蛋白质更容易分解。
土豆炖牛肉的做法具体如下:
所需食材:牛肉1000g,土豆2个,洋葱2个,西红柿4个,胡萝卜1个,葱姜适量,老抽,料酒,醋,糖各1勺,番茄沙司,黑胡椒,油,盐适量。
1、把牛肉切块,如下图所示:
2、冷水下锅焯2分钟,去除血水,如下图所示:
3、用温水清洗干净备用,如下图所示:
4、配料洗净切块,土豆块泡清水里待用,如下图所示:
5、锅放油烧热,如下图所示:
6、放牛肉,加入老抽,料酒,白醋煸炒一下,如下图所示:
7、放洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,如下图所示:
8、挤入番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒匀,如下图所示:
9、放葱姜,足够的热水,中大火烧20分钟后改小火炖1小时左右,如下图所示:
10、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟,如下图所示:
11、汤汁**就可以调味出锅了,如下图所示:
12、撒上葱花,土豆炖牛肉就做好了,如下图所示:
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佚名2024-12-23 01:21:04
问做梦梦到炖肉,锅是烂的,肉臭了
答意味着:今天的形势会因为自己的冲动而急转直下,往往因此让自己陷入被动的局面,需要耐心等待转机的来临。保持低调,埋头工作/学业会更有利。
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佚名2024-12-23 15:14:33
问梦见炖**
答当提醒了——不乱杀生,懂得爱护他们,行为举止正道.
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佚名2024-12-23 08:40:23
问梦见炒菜炖肉
答想在家做饭吃了!
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佚名2024-12-23 08:00:00
问猪肉炖黄豆怎么做
答1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜2.在锅中放适量清水3.放入猪皮4.盖上盖子烧开过凉水5.切成小条6.在高压锅中放入黄豆7.放入猪肉8.放入猪皮以及适量清水,...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问梦见炖肉,却没吃上肉?
答命苦啊,
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佚名2024-12-23 08:00:00
问腊肉怎么炖粉条?
答清洗干净,腊肉煸炒后加水炖开,水开后加入泡好的粉条,粉条快好的时候加些白菜一起炖,非常好吃!
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佚名2024-12-23 08:00:00
问排骨炖熟肉为什么肉是红的?
答可能原因如下:
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佚名2024-12-23 08:00:00
问梦见炖肉想要放点菜
答我是晓阳3548,很高兴与您探讨有关梦的问题。做为知道名人,通过为数千人解梦我认为:真正能释解梦的人应该是梦者自己。下面说一说我对梦的诠释,如果对您有些许帮助,...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问孕妇梦见炖牛肉
答又臭又长的吹嘘之词让别人感到耳朵都快长茧了。洋洋得意下轻率的举动就不知不觉间跑出来了,特别是对晚辈或是立场气势不如自己的人特别有这种倾向。虽然目前看起来是小小吹...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问梦见炖肉想要放点菜
答我是晓阳3548,很高兴与您探讨有关梦的问题。做为百度知道名人,通过为数千人解梦我认为:真正能释解梦的人应该是梦者自己。下面说一说我对梦的诠释,如果对您有些许帮...
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