梦见一白豆腐旁放一碗瘦肉-明月个性网

豆腐是可以同炒同食的，只不过豆腐里面的钙和小葱里面的草酸结合形成不溶物，从而造成钙的损失。如果我们本来就没打算靠吃豆腐来补钙的话，可以说这样吃完全没问题。这种不溶物会直接随着人体的排泄排出体外，不会对人体造成任何的伤害。
如果小葱不加豆腐，直接吃的话，我们的胃就会吸收草酸，草酸然后进入血液循环，和血液中的钙结合形成不溶物，造**体内钙的流失，这样是不是更亏啊？！！更严重的是，在血液里形成的草酸钙不溶物会到达肾脏，但是肾脏并不能把它直接排出去，后果就是肾脏里的不溶物越积越多（如果总吃的话），最后形成结石。豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱放在一起做菜时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造**体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，和豆腐配在一起炒时，也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再食用，则可防止生成草酸钙。（
权衡一下，就看你是愿意损失点豆腐中的钙还是损失体内的钙加上肾结石的危险咯！！

佚名

2024-11-16 03:35:42

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