所有蔬菜名字都叫什么，还想知道食料店的调料有哪些，比如做火锅有火锅料，

原料：红油火锅底料一包，橄榄油一勺，香油适量，胡椒粉5g，花椒粉5g，葱段三段，干辣椒一小把。做法：1、锅里放入橄榄油烧热，大概5成热，加入火锅底料，锅里翻炒2...

吊鲜汤我在制作鸡火锅时，只选用农家土母鸡，因为这种鸡本身鲜味比较足，所以吊制一般的鲜汤就行了。我为此准备了一个能装25千克水的不锈钢大桶，先掺入20千克的清水，...

干锅虾的调味料：鲜虾、甜辣酱、大蒜、姜、葱白、干辣椒、花椒、香叶、酱油、高度白酒、白糖、金鸣牌炒焗佐料精。 一． 干锅香辣虾的制作材料：主料：海虾350克,...

1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。 2、酱油——北方等多数地区多用普通酱油。广东人喜见生抽，质量更高。 3、面酱——有甜酱、黄酱之分，一般...

醋 鸡精 味精 耗油 盐 香菜

火锅店自助调料有：酱油、醋、麻油、蒜泥、芝麻酱、红油、豆豉、泡椒 、香菜 、香葱 、沙茶酱、 海鲜酱、芝麻、辣椒油，自主搭配。这是要分地方口味不同来配，有的地方...

不管在哪里开火锅店这类的东西在干调店里都可以买到，也可以直接在厂家订购由厂家直接发货。

用料  ：鲜味汁 50G青尖椒 50G浓缩鸡汁 10G鲜鸡粉 3G上汤 20G红椒 20G胡萝卜 20G西芹 40G香菜梗 40G圆葱 40G干香菇 6G香葱 ...

四川火锅底料的做法 火锅蘸料的做法 http:///siji/rulei/1792.html 火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它...

火锅调料是吃时用的蘸料，火锅底料是放在火锅里煮火锅用的。火锅调料有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆...