鸡排和鸡扒有什么不同
鸡排可以带骨头,鸡扒不带骨头。
大鸡排
做法
材料:无骨鸡胸肉 1/2块 炸粉:地瓜粉 1杯、蒜仁 40公克 葱 15公克 姜 15公克酱油膏 1大匙 五香粉 1/8茶匙 料酒 1大匙 小苏打粉 1/4茶匙 细糖 1茶匙 水 60㏄ B.椒盐粉 1茶匙
步骤
1、鸡胸肉洗净后去皮,从1/3处横剖到底不切断再将后的一块片到底,但不切断,成一大片备用。
2、将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁。
3、将作法1的鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后,捞出鸡胸肉,以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后,轻轻抖掉多馀的粉。
4、将作法3的鸡排静置约1分钟使之回潮。
5、热油锅,待油温烧热至约180℃,放入作法4鸡排以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时,捞出沥乾油,最后洒上椒盐粉即可。
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佚名2024-11-15 22:03:39
问口水鸡、椒麻鸡、钵钵鸡,味道有什么不同,怎样区别?
答我们先了解清楚什么是口水鸡,椒麻鸡,钵钵鸡!口水鸡口水鸡是川菜中一道传统的特色凉菜,调料丰富,麻辣,鲜香,嫩爽口味众多。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美...
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佚名2024-11-15 07:29:33
问黑椒鸡扒家常做法,正宗黑椒鸡扒怎么做
答步骤黑椒鸡扒的做法步骤11.准备食材,鸡腿化冻。黑椒鸡扒的做法步骤22.把鸡腿洗净剃骨,用刀背剁松,表皮用牙签扎小孔。黑椒鸡扒的做法步骤33.鸡腿加少许料酒、盐...
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佚名2024-11-15 15:49:08
问炸鸡店和鸡排店,有什么区别?
答炸鸡指的是整只炸,鸡排就是一串一串的
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佚名2024-11-15 14:58:49
问正大鸡排爆浆鸡扒芝士鸡排是用什么做的
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佚名2024-11-15 08:00:00
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佚名2024-11-15 08:00:00
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佚名2024-11-15 08:00:00
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佚名2024-11-15 08:00:00
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佚名2024-11-15 08:00:00
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佚名2024-11-15 08:00:00
问口水鸡和钵钵鸡有什么不同
答呵呵,口水鸡是是鸡,是一种鸡的做法。钵钵鸡可完全不是这个概念哦,钵钵鸡是一种小吃的形式,各种东西都可以做出来,放一起凉了吃,串串香知道吧,就是一串串跟烫火锅差不...
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