南充冬菜的介绍_南充冬菜是怎么制作的-明月个性网

清乾隆年间，南充酱园主张德兴，见嘉陵江边盛产芥菜，他突发奇想，将新鲜芥菜配以盐和香料，装入土陶圆坛密封后放置酱园内。事隔三年，恰逢立春之日，酱园内忽然飘出一股奇特的香味，原来是那个土陶圆坛突然破裂，芳香四溢，沁人心脾，众人闻香而至纷纷品尝，果然是爽口。此菜历经三个寒冬，立春之日喷香而出，众人取名为“冬菜”。一传十，十传百，传至京城，成为朝廷贡品。时有民谣“十里飘香不是花，顺庆府中冬菜牙”，十里香南充冬菜由此诞生，经过几百年代代相传，十里香南充冬菜成为四川四大名菜之一。我公司承传“南充酱园，德兴老号”，秉承百年传统工艺，发扬光大，使十里香南充冬菜这一独特的地方特日臻完美，名扬海内外。

佚名

2024-12-23 07:40:21

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