我做的烧饼为什么中间不起

菜煎饼级饼皮的做法如下：一、材料韭菜适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、火腿适量、面粉适量、食用盐适量、食用油适量。二、做法1. 和面，将面倒入容器，加水拌黏糊状。2...

驴肉火烧和面过程：第一步：先准备材料：面粉，水，盐第二步：把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难...

将面粉分成两等分后，一份拌入冷水、糖、油揉成水油面团，另一半加入大约面粉一半量的油脂拌成油面团；然后各自分出相同等份的小粒，再以水油面团包入油面团，用擀面杖擀开...

材料主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯做法烤炉开...

鼓起来是很正常的，若防止状态的发生，可饼坯的在其上面扎些孔或划几刀，，这样有利于烤制时饼里面的热气排出。

油酥烧饼。油酥千层饼做法（1）：面粉10斤加入加热的猪油（或黄油）3-5斤，食用盐50克、白糖1-2斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成...

肉夹馍有哦2种 一种是腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍两种。你说的应该是老潼关肉夹馍，老潼关肉夹馍讲究的是干酥脆香掉渣渣的，他最关键的是馍的做法上。

油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克...

我大概能猜到你错在哪里了，做饼干的时候要先让黄油软化，再加入全蛋液和面粉，如果你黄油软化过头了，面团就会有问题，如果你加面粉搅拌的时候，搅拌过头了也会有问题。基...

烘焙原料：　　全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 　　配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。 　　调料：盐少许、甜面酱少许、油少...