张大夫手工阿胶糕有谁知道这个是那里生产的
目前市面上现在有很多品牌,但质量良莠不齐,很容易买到劣质阿胶糕。
那么怎么选择地道正宗的阿胶糕呢?
首先要闻
好的阿胶糕有一股浓浓胶香,而添加明胶的劣质阿胶糕有股腥味。
二要看用料是否充足
核桃仁是阿胶糕的主要原料之一,普通阿胶糕用的很节省,大约一到二块,好的阿胶糕在4-5块。
三要尝
好的阿胶糕口感香甜,容易咬碎容易溶解,劣质的常常用明胶掺杂,有明显腥味。
好的阿胶糕也很少杂质,因为黑芝麻里面很容易掺杂小的草籽或沙粒,对筛选的设备有很高的要求。
四 浸泡测试
泡在温水后,没有添加剂的阿胶糕能在几分钟之内完全溶解,并析出棕褐色液体(阿胶和水的混合物),核桃仁,红枣,黑芝麻等等,有明胶等添加剂的阿胶糕很难溶解。
另外一个要看保质期,多数阿胶糕为了能够长期存放,都会加入防腐剂,这种阿胶糕保质期多在18-24个月。没有加防腐剂的保质期不会超过12月。虽然阿胶糕的品牌很多,但是要做出质量上乘的阿胶糕并不容易
那么怎么选择地道正宗的阿胶糕呢?
首先要闻
好的阿胶糕有一股浓浓胶香,而添加明胶的劣质阿胶糕有股腥味。
二要看用料是否充足
核桃仁是阿胶糕的主要原料之一,普通阿胶糕用的很节省,大约一到二块,好的阿胶糕在4-5块。
三要尝
好的阿胶糕口感香甜,容易咬碎容易溶解,劣质的常常用明胶掺杂,有明显腥味。
好的阿胶糕也很少杂质,因为黑芝麻里面很容易掺杂小的草籽或沙粒,对筛选的设备有很高的要求。
四 浸泡测试
泡在温水后,没有添加剂的阿胶糕能在几分钟之内完全溶解,并析出棕褐色液体(阿胶和水的混合物),核桃仁,红枣,黑芝麻等等,有明胶等添加剂的阿胶糕很难溶解。
另外一个要看保质期,多数阿胶糕为了能够长期存放,都会加入防腐剂,这种阿胶糕保质期多在18-24个月。没有加防腐剂的保质期不会超过12月。虽然阿胶糕的品牌很多,但是要做出质量上乘的阿胶糕并不容易
佚名
2024-12-23 22:23:54
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佚名2024-12-23 13:45:12
问本人姓王,是男生,给纯手工阿胶糕取什么样名字?
答王牌阿胶??
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佚名2024-12-23 02:28:05
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佚名2024-12-23 20:47:56
问听说桃花园阿胶糕用的是东阿原产阿胶,是真的吗?
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佚名2024-12-23 12:11:02
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佚名2024-12-23 01:41:21
问推荐的VGIRL福牌纯手工阿胶糕怎么样?
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佚名2024-12-23 12:50:18
问纯手工制作的阿胶糕很软怎么回事?
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佚名2024-12-23 23:13:11
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答客源神器经过苹果app认证的,有苹果商店认证的就不会假,加到的都是散客,不过就是要激活码,可以找官方授权dai理L小写 l 520 yout配取,一次激活终身使...
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佚名2024-12-23 16:27:21
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佚名2024-12-23 17:55:43
问手工阿胶糕为什么会泛酸
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佚名2024-12-23 08:00:00
问有谁知道二蛋妈阿胶糕的创始人是谁?
答1、不知道你是自己吃还是送人,这两个阿胶糕说实话我都不会吃的。2、阿胶大家都知道多少钱一斤,算算价格成本都不够的阿胶糕真心不敢吃。3、阿胶糕要么就吃最好的,要吗...
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