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什么是色拉油啊?我准备在路边摆摊炸串,听别人说用色拉油比较合适,还出味,还便宜,但我不知道哪种是色

色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
原料别名:沙拉油
佚名
2024-11-15 18:55:54
最佳回答
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  • 佚名
    2024-11-15 10:18:24

    什么是色拉油

    色拉油是大豆油分等级期间出现的代用词。  传统压榨大豆油是金黄色,油侵大豆油颜色进一步加深(三级油)。待一级豆油提纯脱色为淡黄色,不知怎么叫起色拉油来了。目前,...

  • 佚名
    2024-11-15 15:55:50

    我家拉布拉多一个多月了,奶油色的,都说像土狗,怎么分别是不是拉布拉多啊。

    这只狗从品相就可以看出很明显是串了,首先嘴筒稍尖不对,也没有拉布拉多应有的肉嘴,耳朵小还有些飞耳,尾巴也对不上号,庆幸的是眼睛非常有灵性,说明它确实遗传了拉布拉...

  • 佚名
    2024-11-15 12:53:27

    什么是色拉油???

    色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。 色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调...

  • 佚名
    2024-11-15 22:45:22

    调和油和色拉油的区别

    调和油是由两种以上的油脂调和二成,现在市场上的调和油大部分主调油品都是大豆油,但是主推名称都是稀缺油重,例如:橄榄调和油,其实橄榄油比例很小,色拉油是国家标准一...

  • 佚名
    2024-11-15 16:42:35

    食用色拉油最高油温是多少

    备注1. 巧辩油温有几成:油温一二成时,锅底有一些小油泡漫漫泛起;三四成油温,油面开始波动,没有油烟产生;五六成油温,油面波动较大,有油烟袅袅升起;七八成油温,...

  • 佚名
    2024-11-15 06:19:25

    色拉油与普通油的区别

    色拉油的名字来自英文SLADE的译音,它是经过脱胶、胶酸、脱色、脱蜡、脱臭等工艺精炼的高级食用油,其色泽澄清透明,气味新鲜清淡、加热时无泡沫、无油烟、不变色,可...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    炸串用豆油还是色拉油

    都一样,自己喜欢那个就用哪个,没有好坏之分,凭个人口感。

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    你好,我想开炸鸡店,不知道用什么油好?是起酥油还是色拉油好呢?

    完全可以的,炸鸡店不光靠的是品牌还有味道,作为消费者吃炸鸡很在乎味道、卫生的情况。只要把味道、卫生做好,生意还是不难做的,不过建议根据实际的情况来,加盟也害伐愤...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    色拉油可以用什么油代替

    色拉油能用什么替代主要是看使用的方法,若是平常的炒菜可直接用原油代替,这个差距不大,但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替,但是效果都不...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    色拉油会不会结冻啊!

    色拉油冬天会冻起来:色拉油中油脂的‘油’指液体部分,‘脂’则指固体部分;‘油’与‘脂’随着温度的变化会发生可逆性变化(即形态的改变)。此外,由于油品在精炼过程中...