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东北大米和南方大米有什么区别?哪个更好?

从口感上来说,东北大米粘性较强,,生米腹白较小,胶质含量高。
南方的籼米,颜色发灰,透明度很低,质脆易碎,粘性比较低,蒸熟后比较散,吃起来口感略“粉”。
东北大米和南方米不同的地方
1、土壤水源不同,像吉林大米的土壤是黑土地,黑兔子是很多年天然肥料积累的结果,养分大,河流水源里的微生物也比较丰富。
2、东北大米一年一熟,南方米一般一年两熟甚至三熟,而东北吉林大米的无霜期在145天左右,那么大米的生长周期越长,一般营养会更好一些。
3、大米的品种不一样,东北大米肯定要找一些抗寒冷一类的品种,水稻为了自身的成长,就要更加拼命的吸收养分,这样大米就更有营养价值。
佚名
2024-11-16 01:23:19
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