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馒头家常做法,正宗五谷杂粮馒头怎么做

食材用料

白面适量

玉米面适量

小米面适量

黄豆面适量

荞麦面适量相克食物

糯米面适量

酵母粉少许

五谷杂粮馒头的做法

1.把面粉,玉米面,小米面,黄豆面,荞麦面,糯米面和酵母粉放在盆内

2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

3.发酵二倍大

4.把面团放到案板上揉搓排气,揉十分钟醒面十分钟

5.再揉十分钟,把面团搓成长条,切成小面团

6.把小面团揉成馒头状,二次发酵二十分钟

7.凉水上锅,水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖

8.装盘
佚名
2024-12-23 03:25:02
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