面粉是否等同于淀粉，名字有何要区别？求大神帮助

提起雪花粉，一般指两种东西。一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；如果按你所说...

两者有本质上的区别，雪花粉只是一种称呼，形容面色很白。而特一粉是针对面粉的出粉率来定的。一般来说，特一粉正规厂家出粉在60％，而一些小厂，为了达到牟利的目的，可...

一、特点不同1、面包粉：面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。2、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。二、用途不同...

当然是淀粉啊 淀粉是精致的面粉汗的糖分更高，所以放出来的热量越大 ，如果不能被人体消耗，供给的糖分转化成热量大于人体的输出能量 就被转化成脂肪储存在人体不能在还...

淀粉是玉米或者土豆为成分的粉状物品，一般勾芡用，面粉是小麦磨成的粉，可以做成馒头面包面条等面食，酵母粉是种发酵剂，主要用在发酵食品上如馒头，面包等……

特一粉就是富强粉.它是一种比较精细.含面筋量高.杂质少.比较白.类似于精粉的高筋面粉.建国后面粉分为一.二.三等分别命名为富强牌,建设牌,生产牌面粉.特一粉就是...

小麦粉和面粉的区别：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。

添加马铃薯淀粉能显著增加面粉的峰值粘度;当面粉中马铃薯淀粉添加量为5%时,所制作熟面条的硬度、弹性、粘结性和回复性较好。

高筋面粉和特一粉的区别在于它们的称呼、位于小麦的部位和用途。1、称呼不同。20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为...

土豆粉是成品的粉条，土豆淀粉是干的粉末装