娄国民熟食店卤肉怎么上色也一块都教吗？

首先味道是很重要的，一定要学会几个拿手的卤菜，然后就是开店，开店是个综合的技术活儿，要懂选址之类的，在实体店里学的比较真实有用

不管在哪开卤肉熟店，都是很赚钱的。去哪里学不是很重要的，关键是你要有，你自己风味和特色的卤肉配方。坚持走自己的路，做有自已风味特色卤肉店才是长

投资都差不多，但烧烤会比卤肉熟食店更赚钱。如果是自助烧烤的，连人工都可以省很多。烧烤设备，可以看参考资料

瑞美滋的好啊，你等着去尝尝

夏天摆摊卖卤肉熏肉的确实不少。开店的也不少。卤肉基本上一半的利润，熏肉利润更高一些

用料主料牛腱子1000克调料冰糖适量葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量桂皮适量生抽适量老抽适量卤汁适量水适量卤肉的做法1.将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净2.将牛腱...

要想卤菜的味道好，手艺和秘方很重要

一般卖的熟肉多多少少会加一些东西，要不怎么看着很有光泽，油亮亮的，颜色重，而且不容易坏

卤后表面刷植物油以用糖色上色撒：糖色：先给你说说怎么做糖色吧！在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢抄，抄侄白糖变成老黄色在加水就可以了。最后在卤水锅里加...

洗干净，焯水两次。放入香叶、八角、桂皮、食盐、生姜。全部放入电饭煲三小时就可以