QQ网名大全

味精是谁的发明_味精是谁研究出来的

味精发明者是池田菊苗。

1908年的一天,日本东京帝国大学的池田菊苗教授和一家人围坐在桌旁,正津津有味地吃晚饭。

吃着吃着,池田菊苗突然停住了。他的目光落在黄瓜汤上:汤的味道格外鲜美,这是什么原因呢?他问妻子,妻子也说不清楚。池田菊苗用汤匙在汤里搅了几下,发现这碗汤与往日的不同之处在于里面多放了一些海带。

“这海带里面一定有奥妙!”池田菊苗自言自语。从那天起,他就仔细地研究起海带的化学成分来。经过半年的时间,他终于从海带中提取出一种叫谷氨酸钠的物质,将它放进菜肴里,能够使鲜味大大提高。

池田菊苗把这种物质定名为“味精”。后来,他还发现了用小麦和脱脂大豆做原料提取味精的方法,使味精的生产在全世界迅速普及开来。



扩展资料

味精生产方法:中国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料,采用酸水解的方法生产味精,这个方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备,在1965年以前都是用这种方法生产的。随着社会的发展,已退出了历史的舞台。

随着科学的进步及微生物技术在食品行业的应用,使味情生产发生了革命性的变化。自1965年以来,我国味精行业大都采用发酵法生产,水解蛋白质法及用石油裂解丙烯合成法较少采用。

参考资料来源:百度百科-池田菊苗

参考资料来源:百度百科-味精

佚名
2024-11-15 02:15:52
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-11-15 12:06:40

    理发店用的精油是什么香味的

    薰衣草精油,护发,玫瑰花露滋养保湿

  • 佚名
    2024-11-15 15:16:01

    手语是谁发明的,发明的条件是什么?

    手语的产生与发展(唐英)聋人手语是如何产生?有人说古代就有手语存在,并非专为聋人所有。在远古时代,全人类都处在简单的有声语言阶段,常常用手做各种姿势来表示意思。...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    味精是哪国人发明的 味精是怎么来的

    1907年,日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种,昆布(海带)汤蒸发后留下的棕色晶体,即谷氨酸。这些晶体,尝起来有一种难以描述但很不错的味道。这种味道,池...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    U盘是中国人发明的吗?是谁发明的?

    朗科公司推出的以优盘为商标的闪存盘(OnlyDisk)是世界上首创基于USB接口,采用闪存(Flash Memory)介质的新一代存储产品。闪存盘,是中国在计算...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    沙发是谁发明的?

    英国 沙发的起源 家具顾名思义,就是家庭的生活用具,那么自从有了我们人类,就会有家庭的存在,家具作为生活起居用品,因而从此诞生,成为生活必不可少、密不可分的需...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    啤酒是谁发明的!!

    啤酒的历史据说可以追溯到公元前4000到8000年。啤酒的最初是什么时候由谁发明的,已经无从查考。但是通过考古发现,是距今大约5000年前的美索不达米亚的苏美尔...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    拉锁是谁发明的?怎么发明的?

    拉链使生活变得更简单,并且一定程度上带动了相应的生产及其他的相关发明。1893年,怀特科姆·贾德林(美国)申请了一种“拉链锁”的专利,即现代拉锁的前身。他与商人...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    床是谁发明的?

    床的最早记录见于《广博物志》中,有记载写道:“神农氏发明床,少昊始作篑,吕望作榻。

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    电池是谁发明的世界上的电池是谁最先发明的

    伏打(1745~1827)。伏打生于1745年,逝世于1827年。伏打学生时代就会对自然科学有浓厚兴趣。伏打自1765年开始从事静电实验研究,1796年发表静电...

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    钱是谁发明的

    具体发明人未知,钱是社会发展的产物。  中国钱币发展历程:  1、 最早的货币:天然海贝。  2、 金属货币:铜仿贝与钱镈(布)(黄帝后期黄河中下游开始充当等价...