怎么做能让卤肉黃又亮看着都有食欲
菜谱做法:
1.电饭煲内铺上3张餐巾纸,用喷壶喷施。
2.准备好材料。(猪肉是事先焯过水的,可以省略)
3.按下煮饭键,大约6分钟左右即会跳到保温键。(电饭煲可以煮饭和煲汤的那种)
4.把鸡蛋洗净擦干后放入。
5.立刻捞出放冷水里浸泡会,去壳。
6.面巾纸都干掉了,鸡蛋熟透了。(放水里煮的话要花好长时间)
7.老抽1勺。
8.1把葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,辣椒放入锅内,就加入生抽1勺。
9.1白糖1勺。
10.2盐少许。
11.1豆豉1勺。
12.2黄豆酱1勺。
13.烤肉酱1勺。
14.撒点白胡椒粉。
15.倒入中指高度的水,把猪肉放入。(猪肉带点肥的好吃,水量根据自己要卤的量加,要没过要卤的食材)
16.等锅内水开后把鸡蛋放入,小火慢炖半小时。(泡在料汁里过夜,更加入味)
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佚名2024-07-04 03:20:56
问卤肉切面的做法,卤肉切面怎么做好吃,卤肉切面
答主料卤肉250g切面200g辅料油适量盐适量酱油适量醋适量蒜适量油菜适量步骤卤肉切面的做法步骤11.买来的切面卤肉切面的做法步骤22.把油菜洗净焯熟卤肉切面的做...
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佚名2024-07-04 14:45:13
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答方法/步骤1备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角办成小片。葱切成葱花备用。2猪肉(或其它肉)洗净,姜切...
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佚名2024-07-04 08:00:00
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答锅中倒油,加入冰糖,小火炒糖色能让卤肉颜色红亮,详细方法如下:准备材料:五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。一、五花肉切块备用。二、锅...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问卤肉的做法,卤肉怎么做才好吃
答食材用料:猪肉 鸡蛋 葱 姜 蒜 辣椒 餐巾纸 豆豉 八角 香叶 桂皮 盐 白糖 生抽 老抽 黄豆酱 ...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问怎样做卤肉又快又好吃
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佚名2024-07-04 08:00:00
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答主料鸡爪750克牛肉750克辅料自家卤1袋老姜1块料酒适量步骤1.准备好食材,鸡爪剪去爪尖,牛肉切大块。2.自家卤一袋。3.锅里加清水。放入姜片。烧开4.放入鸡...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问做熟食怎么才能让色泽好看些!!!!
答爱美味美食网,上面有各种菜谱,你上去查查资料,太多了,有几万道菜的做法参考资料:
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佚名2024-07-04 08:00:00
问如何让卤肉看起来红亮红亮的,求赐教
答让卤肉看起来红亮,可以用红曲米、熬糖色来进行调色。调色技巧:以70斤卤水为例,用400克红曲米进行调色,只要卤水呈现暗红色即可。红曲米煮制2~3分钟看颜色。不可...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问桂林卤肉粉的卤肉怎么做
答先纠正一下,不是卤肉粉,桂林人叫卤菜粉。拿卤水来加工卤肉。卤水秘方各家不同,相同的只有一点:保密。
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佚名2024-07-04 08:00:00
问卤肉焖饭的做法,卤肉焖饭怎么做好吃,卤肉焖饭
答卤肉焖饭的做法主料卤肉1块米饭1盒辅料洋葱1个青椒1个酱油1匙白糖1匙食盐1匙鸡精1匙步骤1.洋葱切块2.青椒切块3.卤肉切块4.剩饭备用5.油锅烧热,放入卤肉...
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