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烧腊卤水鹅掌的家常做法大全怎么做好吃

主料: 鹅掌、鹅翼各500克。
配料: 白醋、蒜茸、红椒粒、糖、玫瑰露酒各适量。
做法:
1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片)。
3、将汤烧开,倒入香油即可。
佚名
2024-12-24 02:01:52
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