QQ网名大全

汤氏炸素丸子怎么做

用料  

胡萝卜    两大根    

香菜    一掐    

五香粉    少许    

白胡椒粉    少许    

盐    少许    

香油    少许    

面粉    适量    

鸡蛋    两个    

汤氏炸素丸子的做法  

  • 胡萝卜去皮擦成细丝,然后用刀切一切,主要目的是别让萝卜丝太长,不然炸的时候不容易成团就变刺猬了

  • 磕两个鸡蛋,放适量盐(两根大胡萝卜我放了4克盐),胡椒粉和五香粉少许

  • 淋适量香油

  • 搅拌均匀静置10分钟左右,如图样出汤了即可

  • 放入香菜沫搅拌均匀,香菜的量自己调整,爱吃就多放,不爱吃就少放

  • 面粉少量多次的加

  • 搅拌到如图样黏黏糊糊的成坨了即可,用筷子挑起来一大疙瘩的样子(面粉的多少根据自己的喜好放,没有硬性规定,放的多相对好成型,但会不够酥脆)

  • 锅里放油中火加热,我用的小奶锅,油要多放一些,可以让丸子游起来的量

  • 虎口挤出适量面糊,用勺子一蒯就是一个球儿,每次蒯之前勺子蘸一下清水防粘

  • 油热到取一个胡萝卜丝扔进去迅速浮起来为合适(油温大概在130-140度),转到小火,把丸子一个一个的下锅,不需要搅动

  • 丸子自己会漂起来,浮起来后时不时搅动一下,直到金黄色即可沥油出锅

佚名
2024-11-16 05:41:24
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-11-16 10:04:05

    丸子汤怎么做汤是白的

    材料豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。做法1、豆腐压碎、香菇切末。2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加水煮沸...

  • 佚名
    2024-11-16 16:35:35

    美味丸子汤怎么做好吃

    材料肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油做法1.冬瓜去皮,切片备用;2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;3.锅内加水烧开,...

  • 佚名
    2024-11-16 10:25:03

    蔬菜丸子汤怎么做好吃,蔬菜丸子汤的家常做

    - 准备食材 -肉馅白菜胡萝卜香菜紫菜鱼干 海米料酒酱油胡椒粉大葱姜末蒜香油- 步骤 -1.准备肉馅放入碗中 胡萝卜少许切末 放入蒜末 海米 盐 胡椒粉 料酒 ...

  • 佚名
    2024-11-16 04:51:55

    炸茄子丸子怎么做好吃

    食材茄子2个洋葱中等1个虾皮一汤勺小麦粉2汤勺制作时间:用餐人数:步骤1,茄子、洋葱洗净切片,和虾皮、小麦粉、盐及一汤勺水混合,2,搅拌均匀后,放置十分钟;(图...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    炸好的肉丸子怎么做好吃

    可以粉条白菜炖着吃,也可以做面的时候放点,也可以做麻辣烫。

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    水汆丸子汤怎么做好吃

    主料 3人份肉馅750克、葱20克、姜15克辅料精盐13克、五香粉1茶匙、香油适量、生抽1勺 水汆丸子步骤1水汆丸子的做法大全肉馅剁碎步骤2葱姜剁成末步...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    做法,丸子蔬菜汤怎么做好吃,丸子蔬菜汤的家常做法

    食材准备:牛肉丸,鱼丸适量、蘑菇适量、西红柿一个、青菜数棵、盐适量、食用油适量先把火锅料跟冷水一起下锅煮,放一勺盐,适量油,煮出一点点底味来;2.把蘑菇清洗干净...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    素冒汤里的豆粕丸子的做法

    素冒汤里的豆粕丸子的做法材料鸡胸脯肉30克,肥膘肉150克,豆渣100克,鸡蛋清2个,淀粉10克。调料盐5克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉3克,豉油汁75克,葱丝...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    油炸素豆腐丸子怎么炸的外酥里嫩

    想要外酥里嫩的话要注意:第一,注意火的大小,不能过大,也不能过小,适当的火才能把外表炸得酥脆。第二,可以二次过油,炸好后捞出放置2~5分钟后再次过油。第三,挤好...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    炸粉条丸子怎么做

    粉条用水泡好,切碎,放入碗中。再将面粉倒入盛粉条的碗中,打入鸡蛋,加适量盐,适量五香粉,适量水,搅拌到用筷子可以夹出面疙瘩即可。另准备一碗清水,将手湿润后,团粉...