超级肥的猪头肉怎么吃
主料:猪头5000克,
辅料:韭菜50克,黄瓜50克,
调料:盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克
做法
1.把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛;
2.用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止;
3.把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟;
4.撇去浮油,捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成;
5.将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用和尚帽刀(鱼肚刀)片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好;
6.将黄瓜洗净,切片;
7.韭菜择洗干净,切段;
8.姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤;
9.将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成。
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佚名2024-11-16 10:57:56
问熟的猪头肉怎么做好吃
答猪头肉熟食一般买回家就可以吃,方便快捷。不过想要尝试不同风味的,可以将熟猪头肉与加入葱姜等爆炒,也可以加入青椒等食材一起炒制,味道也是一级棒的哦。现在我们一起来...
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佚名2024-11-16 13:32:40
问猪头肉熟食怎么做好吃
答材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法:1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;2、将猪头肉取出后切成薄片备用;...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问吃猪头肉胖吗
答我看到过好多人都是把猪头肉当下酒菜,吃的很香啊,不过还是少吃点,因为猪头肉富含蛋白质和脂肪酸,吃多了会变胖的啊。。。。
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佚名2024-11-16 08:00:00
问怎么做猪头肉不是猪头而是猪身上的肉,肥而不腻香味
答- 准备食材 -腊肉 250g卷心菜 500g青椒 100g生姜 50g大蒜 50g干辣椒 10g- 步骤 -1.先把腊肉放水里煮几分钟2.姜、蒜、干辣椒、青椒...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问怎么做猪头肉不是猪头而是猪身上的肉,肥而不腻香味扑鼻
答家常焖猪肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸酸味 工艺:焖家常焖猪肉的制作材料: 主料:猪肉1750克。辅料:净土豆1250克,胡萝卜20...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问肥猪肉炼的油能吃吗?
答能吃。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问凉拌猪头肉的做法步骤图,凉拌猪头肉怎么做好吃
答凉拌猪头肉的做法食材:主料:猪头肉调料:油辣子,花椒粉,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花,香菜做法/步骤:1、猪头肉刮洗干净。2、锅里放清水,把肉肉放入煮...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问猪头肉怎么炒下饭好吃
答食材主料熟猪头肉200g辅料油适量盐适量大蒜1头辣椒适量香菜适量步骤1.熟猪头肉用温水洗净,改刀切成厚片。咱这里吃猪头肉大块才过瘾,肉要满口嘛。2.辣椒洗净切小...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问凉拌猪头肉的正宗做法,凉拌猪头肉怎样做才好吃的做法
答材料主料:猪头肉调料:油辣子,花椒粉,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花,香菜做法1、猪头肉刮洗干净。2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问做法,凉拌猪头肉怎么做好吃,凉拌猪头肉的家常做法
答食材明细猪头肉300G芹菜少许花生少许盐适量姜适量葱适量蒜适量花椒粉适量辣椒油适量味精适量鸡精适量白糖适量芝麻适量鸡汤适量生抽少许醋1滴微辣口味拌工艺三刻钟耗时...
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