QQ网名大全

老鼠刺猬的面点怎么做

花样面食小刺猬的做法步骤
1. 将面粉,发酵粉,碱面,温水在盆中和成面团发酵
2. 发酵好的面,分成大小均匀的面团。
3. 拿起一块面团,轻轻揉匀并揉成椭圆状,用指尖捏出刺猬的脸部。
4. 准备一把厨房用小剪刀,沿着小刺猬的面部,沿直线剪出刺状。
5. 依照上面步骤剪出小刺猬的身体。
6.
完成后,把洗干净的红豆按在小刺猬的面部,放置半小时左右进行二次发酵。
7.
蒸锅中放入适量冷水,把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中,开锅15分钟关火即可。
小贴士
下面说说发面的关键步骤吧,之前跟妈妈学了很多次发面,可惜我这徒弟不长进,实践了很多次,失败了很多次,其实只要掌握几个小步骤,就能成功~
要点:
1.水温:皮肤接触水温较高,但以不烫手为宜
2.发酵粉:温度较低的季节,发酵粉可适当加量,发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近,借助热气缩短发酵时间。
3.碱面:和好的面团,发酵至1倍至1.5倍大时,兑入少量碱水,以增加面团蒸熟后的弹性和柔软度,提升口感。
4.表象:面团发酵成内部带有蜂窝状组织的状态时,即可制作各种面食了。
5.二次发酵:制好的各种面食需静置半小时左右,进行二次发酵,即可上蒸屉加热。(面食制作的过程中,通过有力度的揉制,面团会减少弹性,通过二次发酵蒸出的面食更加松软可口。)
佚名
2024-12-22 19:58:36
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-12-22 11:38:20
  • 佚名
    2024-12-22 12:31:28

    刺猬取名

    我朋友家的狗狗也是一大一小叫大A和小B,我觉得听怪的还是叫一个 怪一点的比较好不知道你家的是一公一母还是俩兄妹,俩男孩还是俩女孩刺刺和微微刺激和危险,家起来是刺...

  • 佚名
    2024-12-22 03:22:53

    想取个带“刺猬”的网名,求大家帮忙想。懒散的刺猬怎么样

    刺猬没了刺、-小刺猬、慵懒阳光下的小刺猬°慵懒刺猬王°懒散的刺猬。 ノ不愿做刺猬只是小刺猬 ノ我的刺"刺猬的温暖"为你卸下刺的刺猬°

  • 佚名
    2024-12-22 19:14:01

    刺猬是怎样自我保护的?

    1、刺猬不主动攻击人类2、刺猬除肚子外全身长有硬刺。3、它的形态和温顺的性格非常可爱,只有遇到危险时把自已倦缩成一团,就成了个刺球。4、刺猬的刺非常坚硬,任何动...

  • 佚名
    2024-12-22 06:13:14

    那刺猬怎样宰啊?拔刺呢?

    我们农村做法都是先放水里淹死再剥皮,活的它会蜷缩到一起成一个球型没法下手。淹死刺猬的时候它发出的声音很像小孩子哭。所以在我那里吃这个的人也少。

  • 佚名
    2024-12-22 11:02:55

    刺猬名片50字怎么写

    刺猬:属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称。它体肥矮、爪锐利、眼小、毛短,浑身布满短而密的刺,体背和体侧满布棘刺,头、尾和腹面被毛;嘴尖而长,尾短;前后足均具5...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    面点图解怎么做小刺猬面点

    主料面粉300克 可可粉10克清水160克 发酵粉3克小刺猬豆沙包的做法步骤小刺猬豆沙包的做法1. 把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中,打开厨师机开关开始揉面。...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    怎样做小孩爱吃小刺猬式的面点请指教

    1.酵母用温水调匀后倒入面粉中搅拌均匀,揉十几分钟成团,饧发。2.饧发好的面团二次揉十几分钟,然后揪出剂子;擀面杖擀成面皮。3.擀成皮子。 4.中间放适量的栗蓉...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    刺猬又叫什么?

    有的地方叫刺球。学名即刺猬

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    阅读短文,回答问题。 有趣的小刺猬   刺猬是一种有趣的小动物。它的身体活像一只老鼠,只

    1.肢  quán 保护 bēi  2.刺猬是一种有趣的小动物。  3.尖尖的很小   非常锋利  特别长   很短  像老鹰的爪子  那 么锐利   ...