QQ网名大全

糯米咸菜包怎么做

主料
糯米粉300克 粘米粉200克
豆腐干6块 咸菜两包
虾皮20克 五花肉150克
辅料
 
葱花适量 橄榄油适量
盐适量 鸡精适量
料酒适量 生抽适量
咸菜糯米包的做法步骤
1. 准备好主材料
2. 准备好调料
3. 豆腐干、五花肉都切丁,葱白部分切葱花
4. 馅料制作:锅预热后放油下葱花爆香接着下肉丁,肉变白后倒入料酒跟盐炒一会儿,再倒入豆腐干、咸菜、虾皮混合后加入少量盐、鸡精,如果有一点点汤的话也要全部收干才能出锅哦!出锅后放凉备用
5. 外皮的制作:同汤圆制作方法相同。(按主料配比倒入容器用筷子搅拌混合,倒入适量的水,搅拌后用手捏匀。接着把粉团均匀分成10份,取一块粉团用手压扁到图4那样,不要用擀面杖哦!
6. 包馅料方法跟包麻心汤圆或鲜肉汤圆相同,不过这个可是大好多倍,包起来难度会大很多,记得排去里面空气,里面有空气的话就不服贴也容易漏馅。
7. 不粘锅倒入少量油,把做好的半成品依次摆进锅里,开火单煎一面定型,翻面后倒入适量的水(大约没过饼的1/3),盖上盖子,水开后改中火(煮的时候需要人看着以防烧焦),大约煮15分钟左右以后揭开锅盖,这时候看到锅里的水超不多收干,饼也差不多熟了,用锅里预留的油把饼的两面煎一下,外皮有点像锅巴了就可以了
8. 终于做好啦!吃不完的话每个用保鲜膜包好放冰箱,不包的话容易外皮容易裂口,想吃的时候取出来隔水蒸下,或者加少量水煮下。
小贴士
包馅料的时候是关键,皮要均匀薄度、馅多,表面还有一点脆脆的才好吃。
佚名
2024-12-23 14:51:23
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-12-23 21:00:54

    青椒里包着糯米叫做什么菜?

    小学生营养早餐食谱   (一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干:芹菜.豆...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    做糯米蛋剩下的生咸鸭蛋清该怎么办

    1、可以当盐巴用。2、可以蒸肉饼。蒸肉饼的做法:用料主料:猪肉200克、咸鸭蛋剩下的蛋清辅料:姜5克、葱少许、红薯淀粉10克、料酒5毫升、低盐生抽适量、砂糖5克...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    虾米小咸菜的家常做法大全怎么做好吃

    虾米小咸菜的做法1.虾米半碗,这是两个人的量,喜欢吃就多放些。小葱切小段,辣椒先切丝后改丁,也可以加香菜2.加辣椒油3.倒入少许海天一品鲜,喜欢吃醋的也可以加少...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    糯米肉肠怎么做

    材料: 糯米 1斤 大肠 1斤 红葱头 2两 香菇 数朵 虾米 2两 棉线 少许 水 适量 腌料: 酱油 适量 胡椒粉 少许 作法: (1)大肠洗净备用。 (2...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    咸鸭蛋蒸糯米怎么做

    食材主料咸鸭蛋30个糯米500克辅料青豆适量冬菇适量虾干适量胡罗卜一根花生适量五花肉200克鸡精适量盐、油、酱油适量步骤1.备齐材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    糯米糍粑的做法步骤图,糯米糍粑怎么做好吃

    1.准备的食材。2.把杏仁用擀面杖碾碎。3.把杏仁碎和适量椰蓉混合,放入微波炉里叮1分钟,倒入少许白糖拌匀。(30秒拿出搅拌一下)4.糯米粉加适量的清水调匀成糊...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    糯米南瓜盅怎么做

    主料:南瓜350g、藕50g、糯米40g、猪肉末50g辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量1、准备好食材,2、糯米先淘净,浸泡一...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    咸菜酸的做法,咸菜酸怎么做好吃,咸菜酸的家常

    主料酸咸菜350克青椒200克辅料油适量盐适量蒜沫适量步骤1.洗净的酸咸菜2.把辣椒切成辣椒丁,3.锅中放油,把酸咸菜倒进去迅速翻炒一下4.再倒入辣椒5.然后放...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    咸菜鱼子汤的做法,咸菜鱼子汤怎么做好吃,咸菜

    材料主料:鱼子150克、咸菜150克;辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐少许、味精少许咸菜鱼子汤1、鱼子淋一下水,剪小段。咸菜洗净切细。2、葱切小段,姜切丝备用...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    糯米饭团怎么做的

    食材明细:糯米300克、红辣椒1个、蛋皮、腌豆角、精盐、老抽、味精、油、调味鲜生抽适量、葱末少许糯米饭团的做法步骤糯米淘冼干净,加入适量的清水。放时电压力锅里煮...