做卤水豆腐点浆之后怎么成不了块怎么回事

装到模具里面压 就行了 什么模具就是什么产品

怕变质就加点盐和五香粉 应该发酵过程中产生的麦芽糖舌尖和舌头上的味蕾感应到了卤水上过糖色,然后被尝出来,也有可能

众所周知豆腐的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，也更容易被人体吸收，而且它的含钙量也很丰富，还...

1.干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。2.准备好6.5千克清水。3.把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过...

做的豆腐脑不成块状因为石膏放的量不准。

内酯应该是少了，你再多放点点看看。还有就是豆浆磨的有点希了。我做豆腐脑豆和豆浆比例是1：12左右。在做豆浆时候，用的容器不要粘油污。具体做法：豆浆煮熟了冷却，一...

1. 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。（因为要分开做的，所以二杯要分开浸泡）（说明：原配方是100克黄豆加1000克水。可是豆浆机配的杯子一...

一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆...

卤水豆腐的做法主料黄豆300g 辅料盐卤6g 步骤1.头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨2.把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来3.打好的...

用料 内酯豆腐 一块葱花 酱油 蚝油 水 白糖 油 爆浆豆腐的做法 油热后放豆腐煎，轻拿轻放哦爆浆豆腐的做法 步骤1一面金黄后翻脸，动作轻，可以用铲子筷子一...