为什么卤菜要老卤水才香

卤料是秘制的 跟买的不一样 买的那种不够香 而且不入味。。

一品佳味特邀专业美食顾问长期不断走访考察各地特色风味熟食，同时一直与数家大酒店、大型超市合作、常年为其供应特色美味熟食产品、经多年脚踏实地的经营、不仅在地杰人灵...

你去街上买点那个料呀，都是买的，很香的

老抽就不需放了，只需放生抽，老抽颜色较深，放多了易变色，生抽颜色较淡，且本身有点盐味，可以稍微多放点，且卤岀来的菜比较好看。

卤味增香膏 乙基麦芽酚 牛肉精粉 猪肉精粉 鸡肉精粉 复合磷酸盐 山梨酸钾 一滴香 鸡精 味精 等！大概就是这些！

一般自己配出来的既香又健康营养. 用油榨豆拌酱，一般的就行，找个干净的布袋子.手掌大的就行.最好自己做很方便的.把五香，八角.桂皮.茴香粉.葱.姜.蒜.装进...

淘宝上买几种料，自己试吃一下哪种好就用哪种啦

一品鲜，麻油，香油，蒜末，葱花，盐，味，糖，辣椒油，。川味口水鸡，适合卤肉

卤菜是我们中国各个地区都耳熟能详的家常菜。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，很受人们的喜爱。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后...

让卤菜发红有很多办法，以前是用日落红之类的，现在不能用了，现在用的是红色烧烤涮涮酱，刚刚卤出来的东西，刷一下，颜色就很漂亮了，可以色泽红亮，而且一天之内不会发黄...