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焖锅的酱料怎么做

底油:40%的牛油和60%的色拉油 我是用黄油(牛油的那种)加橄榄油混合酱汁主要是用酱汁、海鲜汁、番茄汁3种调治这个比较关键,我配的是蚝油,酱油,甜面酱,糖,5香粉,不能放醋。料酒。鸡精,番茄酱(番茄酱放多了会酸,要加糖来补味道)虾油,芝麻。味好美的5香汁(好象是这个)大概就是这么多,味道可以一边调一边根据个人口味添加,你觉的OK就成了跟外边的焖锅味道不太一样,但是也是非常的好吃,可以不放甜面酱,改用淀粉加酱油来调

淹肉用:盐、糖、五香粉、鸡精、啤酒

先在不粘锅里放上底油,把大蒜(大蒜很好吃可以多放)、葱头、胡萝卜、红薯(这个也很好吃)、大枣、西芹、枸杞,反正是想吃什么菜放什么菜,笋条什么的都很好。用油炒一下。然后码放鲇鱼块,看着大概鱼变色发白变鼓就可以。揭开锅盖,在鱼块上抹上重酱汁,加入香菜,2分钟即可食用。

鸡翅的时间要长一点。什么都可以焖。
佚名
2024-12-23 18:44:54
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