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请问该如何挑选久久鸭脖呢?

历史来源:  久久鸭脖源于九九鸭名,乃取一汤姓士乳名九九。九九年轻时,善良真诚,勤劳聪慧,于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。厨师吉某年老无子,九九非常照顾伙伴,岁月几载,一老一少渐成望年之交, 1985 年春节,九九回家成亲,老厨吉某授以祖传卤鸭配方祝贺。当年夏天,九九偕妻子于郑州开店铺,取名九九鸭店。至此久久鸭脖便流传开来  典故  战国时期,楚王率众征伐,途径汉中,人困马乏。某日,路经一野湖,见群鸭云集飞渡,景象壮观。楚王大喜,令军士捕而食之。不日,余鸭无数,恰军中一人,擅于膳食。教众人用秘方酿制,遂成鸭脖美味,楚王尝之,赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后,楚军越显神勇,攻城略地成七雄伟业。而偶有伤寒不适,食之亦无一不好,众皆称绝。久久鸭脖之名由此而得。
  数千余年,此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九,颇好饮食
,并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友,言谈中说及战国精武鸭脖美味,叹息不已。汤氏突发奇想,通阅古籍,寻觅良方,并结合川鄂两系之长,穷数年之功,渐成特有风格。其所酿造鸭脖,亦成一绝。众人食之,无一不叹为佳肴。九九鸭脖美名由此发扬光大。屈指而算,已十数年矣。千年美味终归于此。
佚名
2024-12-23 15:41:25
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