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新鲜艾叶怎么煮不会发黄

主料
糯米粉
200g
新鲜艾叶
100g
芭蕉叶
1片

辅料

适量
炒熟花生米
50g
熟黑芝麻
50g
红糖
50g
步骤

1.食材:糯米粉、红糖、炒熟的花生米、黑芝麻、艾草、芭蕉叶。

2.红糖粉、花生米、黑芝麻全部放入搅拌机。

3.搅碎、拌均匀,盛起备用。

4.艾叶清洗两遍。

5.再用开水焯煮片刻。

6.煮至断生。(去除艾叶的青涩味、更卫生)

7.捞起,挤干水分。

8.放入搅拌机搅碎。

9.加入糯米粉中,再添加适量开水搅拌均匀。(边加水边用筷子搅拌,搅成雪花状能揉成团就可以了。)

10.揉成软硬适中的面团。

11.分成大小一样的小面团。

12.压扁,面团中央形成一个凹形,放入馅料。

13.四边收口包起,再轻轻按扁,全部包好。

14.芭蕉叶剪开小块,洗净。

15.再焯一下水。

16.全部叠起,用剪刀修剪出圆形的饼垫。

17.芭蕉叶涂抹一点食用油,放入艾饼,大火隔水蒸15分钟即可。
佚名
2024-12-23 01:16:59
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