怎么用醋泡辣椒吃
泡辣椒在湖北几乎家家都要做的。辣椒的维生素含量特别高,做好的泡辣椒非常下饭。
材料
红色尖椒300g,大蒜150g,鲜姜25g,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g)
做法
1、红色尖椒去蒂去籽,清洗干净,沥干水分,切碎成米粒大小。
2、大蒜去皮剁碎成末,鲜姜清洗干净,切成细丝。
3、将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀,放入空瓶内,盖上盖子闷3天即可。
小诀窍
1、选择红色尖椒,要选择那种肉质厚一些的,这样做出的泡辣椒口感好。
2、做泡辣椒时,大蒜与辣椒的比例差不多为1:2。
3、装泡辣椒的瓶子要清洗干净,控干水分。做好的泡辣椒要放在阴凉处。
这些酱辣椒很适合于沙拉、三明治,或任何肉类菜肴的配点。如果想降低辣的程度可以将辣椒的籽去掉就可以。
材料
长黄椒500克,切成粗条,红椒或青椒500克,切成粗条,醋1.4升,水450毫升,蒜头3个,压碎,洋葱1个,切碎
做法
1.将各种辣椒放入一个大锅中,加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。
2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中,汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。
3.将罐头放入大锅中,倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。
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佚名2024-12-23 07:48:37
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佚名2024-12-23 08:00:00
问用酱油来泡辣椒怎样泡啊?(整个辣椒泡的),介绍的越详细越好,谢谢!
答用酱油泡整个小米椒的做法
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佚名2024-12-23 08:00:00
问用陈醋泡萝卜还是用白醋泡哪个好
答白醋
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