开个熟食店利润怎么样啊

大概分析下吧。  

按1500~2000元的日收入来核算，开熟食店的赢利最保守在30%，天天的净赢利在500元左右，每个月除掉各种开支4000元，一个月的赢利在11000元左右，除掉每年10个节日多收入来的赢利，1年的赢利也在10万~15万元。

举几个实例：

1、白条鸡500g是5.8元，制品净出率为350g，500g本钱为8元多一点，加上制造的费用500g也不会到9元钱。通常的价格在12-13元/500g，每500g鸡的赢利有3到4元。

2、鸭子：白条鸭每500g是4.5元，制品净出率为335g左右，500g本钱是7元。加上制造费用500g的本钱也到不了7.5元，卖12元，每500g鸭的赢利有4.5到5.5元。

别的种类或肠类赢利则就更大了。

开店条件及出资核算：

1、店面20~30平方，人员一到三人，对水电无特殊要求。

2、设备出资： 卤料车设备一部出资约3000元左右。

冰柜一台1200元

卤煮东西 600元

电子称及别的用品500元

店租3000元/月

季收9000元押金1000元

装饰3000元左右

流动资金3000元

总出资：21000—31000元扣减店租 只需 11000~21000的投入。

经济效益剖析：

1、归纳本钱（以出产一斤鸡爪为例）

质料本钱： 10元/斤每斤生的鸡爪卤好后为0.75斤，本钱为13.3元/斤

调味料、香辛料、香料 0.8元/斤

工资、水电、液化气、及别的费用 0.5元/斤

房租、工商、税务、清洁及不必预知费用 1.7元/斤

每斤鸡爪的归纳本钱价为16.3元

2、商品销价格：每斤鸡爪26元。

3、经济效益剖析（以日产50斤鸡爪为例）

日赢利：鸡爪（26-16.3）×50＝485元。别的悉数商品的赢利跟鸡爪差不多为 485元。算计为970元。

月赢利：（按25天算）970×25﹦24250元

年赢利：（按10个月算）24250×10﹦242500元。