如果自己要开生煎店,馅怎么做
自己要开生煎店，生煎馅的做法
材料
(大号生煎包15－16个)：
面皮：
中筋面粉250g
温水150ml
快速发酵粉 3－4g
泡打粉1小勺
糖1勺
内馅：
肉糜180g，葱花，姜末。
做法
1.把快速发酵粉和糖放入温水溶解拌匀，放置10分钟左右
2.把泡打粉加入面粉，然后把溶解发酵粉的温水加入，揉成光滑面团，然后把面团放到温暖潮湿的地方发面
3.发面的时候做馅料，肉糜里放入葱花，姜末，一勺盐，少许糖，料酒，一勺生抽拌匀(如图5)，这个时候有点干，然后拿小半碗水慢慢往里倒，边倒边拌，让馅有些水分的感觉，然后再加一勺食用油拌匀，把水分包住，这样做出的馅吃起来就会有汤汁了。
4.，发到两倍大后的面拿出，揉去气泡，并充分揉匀，时间稍长。
5.把面揉成长条，切16等份，然后把一个小面团擀成圆片，不可太薄...，包入馅料，捏成包子，然后把皱褶面朝下，放到煎锅里，依次排列－－这样做，是为了让焦黄的底部厚一些，更有吃头~~喜欢吃生煎的人，很多都是喜欢吃这焦香的脆底哟~~
6.然后盖上层潮湿的纱布，让其2次发酵15－20分钟
7.之后就是煎啦，煎锅里倒油，底部都浸到，大火煎到底部金黄，然后加半碗水，加盖子烧到水快干了，最后撒上葱花和芝麻，在加盖子，转小火闷1，2分钟就可以啦
材料
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面皮：
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肉糜180g，葱花，姜末。
做法
1.把快速发酵粉和糖放入温水溶解拌匀，放置10分钟左右
2.把泡打粉加入面粉，然后把溶解发酵粉的温水加入，揉成光滑面团，然后把面团放到温暖潮湿的地方发面
3.发面的时候做馅料，肉糜里放入葱花，姜末，一勺盐，少许糖，料酒，一勺生抽拌匀(如图5)，这个时候有点干，然后拿小半碗水慢慢往里倒，边倒边拌，让馅有些水分的感觉，然后再加一勺食用油拌匀，把水分包住，这样做出的馅吃起来就会有汤汁了。
4.，发到两倍大后的面拿出，揉去气泡，并充分揉匀，时间稍长。
5.把面揉成长条，切16等份，然后把一个小面团擀成圆片，不可太薄...，包入馅料，捏成包子，然后把皱褶面朝下，放到煎锅里，依次排列－－这样做，是为了让焦黄的底部厚一些，更有吃头~~喜欢吃生煎的人，很多都是喜欢吃这焦香的脆底哟~~
6.然后盖上层潮湿的纱布，让其2次发酵15－20分钟
7.之后就是煎啦，煎锅里倒油，底部都浸到，大火煎到底部金黄，然后加半碗水，加盖子烧到水快干了，最后撒上葱花和芝麻，在加盖子，转小火闷1，2分钟就可以啦
佚名
2024-12-23 17:51:59
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佚名2024-12-23 17:35:39
问开个煎饼果子店自己做是一个不错的想法，不知道需要多少钱？
答煎饼果子店想法可以啊，楼下的石小沫煎饼果子店早餐的时候好多人都去排队吃。
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佚名2024-12-23 22:25:27
问早餐想做煎饼果子怎么样？我想自己开个煎饼果子店，但是不知道哪个煎饼果子店比较好？
答做煎饼果子挺不错，天天早上吃包子油条的都吃腻了，我们学校门口的石小沫煎饼果子店可比包子店生意好多了。
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佚名2024-12-23 12:38:07
问煎饺要怎么做才好吃？如果要开店的话，哪里有好的技术可以学？
答可以考虑去学厨师，现在川菜很热门，厨师是高新热门职业，非常好就业。当厨师好处很多，基本不愁就业问题，以后还能自己开店做老板，看看现在全国多少川菜酒店什么的就知道...
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佚名2024-12-23 05:49:12
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佚名2024-12-23 21:57:05
问生煎饺子馅怎么做好吃
答生煎水饺的做法1.将猪肉剁成肉泥，细香葱切碎末2.将香葱碎和肉泥混合，加盐、生抽搅拌均匀3.适当加点胡萝卜丁拌匀，备饺子皮，买现成的饺子皮4.取一张饺子皮，放上...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问生煎包一般有哪些馅的，馅怎么做好吃生煎包生
答做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
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问想自己做点小本生意，不知道投资煎饼果子店要多少钱？开个小店应该不错，买点早餐。
答煎饼果子很多都是做那种流动的，不过现在很多都是做店铺的，我们学校门口就有一家石小沫煎饼果子，也就20平左右的样子，不是很大，不过每天早上去吃饭的学生特别多，这个...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问可以开店做煎饼果子吗
答可以
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