做烘焙一般需要什么配件？详细说说配件的名字和数量

刚刚开始做烘焙，看见网店五花八门的烘焙工具套餐晕了吧？有67件套的，有215件套的，让烘焙新手无所适从。我有十年烘焙经验，来帮你这类新手做个指南吧，别让那些商家乱忽悠，买一大堆一年都用不上又碍地方的东东。有一些工具配件是必须首先要准备的，就以一个四口之家的小家庭，来举例说明选择工具的主要的参考标准吧。

1.电烤箱一台。容量一般选32升吧，太小加热不均匀。带上下加热管的，能够上下独立温控更好。
2.量具：

电子秤一台。可称重5kg。面板尽量不要太小，不要一个盘子放下去就看不见显示屏了。

量勺一套。最少是5个大小规格。

量杯一个。250ML。

3.模具：
活底蛋糕模：先买8英寸和6英寸的活底蛋糕模各一个，都选阳极处理的铝合金模，做戚风蛋糕必备的。
方形不沾土司模：先买一个规格是：25cm*13cm*6cm，家里做土司和方形蛋糕分量差不多了。

披萨盘：买一个9英寸，不沾材料的披萨盘。

4.烘焙工具：
电动打蛋器一台。可以调不同档位的。
分蛋器一个。
打蛋盘一个。外径：20cm，高度：10cm。
耐高温手套一对。

硅胶刮刀一把。

硅胶刷一个。

擀面杖一个。

锡纸一卷。5米。

油纸一卷。5米。
硅胶垫一块。28cm*26cm。
拥有以上这些工具就差不多啦！其他的等以后有需要时再买。
最后，还要再啰嗦一下，买烘焙食材是也要按需采购，毕竟食材是有保质期，不要看见烘焙宝典就这个也想做，那个也想做，一下子就采购一大堆回来，过期变质就可惜了。