真空包装的羊杂怎么做汤
羊肚200克 羊肥肠(大肠)200克
羊肉(肥瘦)200克
羊心100克
大葱15克 姜10克
花椒5克 八角10克
香菜20克 盐3克
虾油50克 芝麻酱100克
味精2克
羊杂碎汤的做法详细步骤
1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。
3.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。
5.汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
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佚名2024-11-15 13:59:11
问家常羊杂汤怎么做好吃
答步骤自制羊杂碎的做法步骤11.羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,清洗干净自制羊杂碎的做法步骤22.三样放入冷水锅里加热,将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子...
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佚名2024-11-15 22:40:07
问清真牛羊肉米粉的汤是怎么做的
答取羊腿骨或其它位置羊骨一根,骨上有点肉更好。先洗净,冷水烧开,滴几滴醋,如有甘蔗最好,放入少许,去膻味。大料少许,小火熬两个小时,将骨头上的肉撕下,切好,到时放...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问杂果汤的做法,杂果汤怎么做好吃,杂果汤的家常做法
答食材主料500g糖水荔枝500g糖水椰果50g年糕20g杨梅果脯配料适量水适量冰糖适量藕粉适量枸杞方法/步骤1两瓶糖水罐头2年糕切小粒,像不像小元宵3我用的是纯...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问东北羊杂汤怎么做?
答制作方法:1、羊肉、羊骨头和猪棒子骨用清水浸泡去血水,羊杂清洗干净;香料包用清水浸泡2小时待用。2、大锅里掺入30千克清水,冷水就下入漂净的羊肉、羊杂、羊骨头、...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问羊杂汤的做法
答羊杂碎汤的具体做法:用料 :羊杂 500克,半成品;香菜,一小把;葱,半根;姜,一小块;韭菜花,10~15克;腐乳,2块;芝麻酱,3勺;盐,适量;蒜,一头...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问正宗的羊杂汤怎么做?
答羊杂汤的制作材料:主料:白萝卜300克辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问西宁的羊杂汤是怎么做的
答1.食材的种类取三红三白或四红二白。分别是:三(四)红“心肝肺(血)”;三(二)白“肠肚肉”。2. 食材的切法肠切段,心肝(肉)切长片,肚肺(血)切条。葱切段,...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问做真空包装羊杂怎么学习
答你好,真空包装食品操作十分简单,首先你需要了解你的产品加工工艺,然后再去了解设备的操作,相关的设备必须要了解的是真空包装机和杀菌锅。因为真空包装的肉食必须要...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问真空包装为什么会漏气 真空包装漏气还能吃吗
答一般真空包装以后得东西,漏气了。都不能再吃了。包装漏气以后,食物跟空气接触容易被氧化。导致变质。所以一般是不主张吃的。有的身体素质好的,吃了可能没什么影响。有的...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问广东正宗猪杂汤怎么做,猪杂汤粉的做法
答准备材料:猪小肠 2两、瘦肉 2两、猪肝 2两、河粉 半斤、生菜 几瓣、葱 适量。一、第一步河粉隔水大火蒸约15分钟,如下图所示。二、蒸河粉的过程中可以处理一下...
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