请问红酒酒庄domaine, chateau和maison的区别

一、由来不一样

1、　波尔多常用Chateau，勃艮第则惯用Domaine。杰西丝？罗宾逊对Domaine的解释是：一个法文词，指一处产业，特别指勃艮产区第种植葡萄和酿造葡萄酒的产业。而在1965年版《佛兰克？舒马克》中，Domaine的意思是拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业。

2、Chateau本是欧洲贵族们修建的建筑，一般用于居住或军事防御、以及领土扩张。根据杰西丝。罗宾森1999年第二版的《牛津葡萄酒词典》，“Chateau 法文意思可以指城堡 。

3、　Maison原意指”家庭、家园“，所以用它来命名的酒庄一般都是家族经营的，是一个由家庭自己种植葡萄并酿制葡萄酒的庄园。这个词多出现在法国的香槟和勃艮第产区。

二、代表含义不一样

1、通常用Chateau的酒庄拥有比较大型的建筑，特点是自有的葡萄园就环抱在建筑周围。这是因为在历史上波尔多地区曾被英国占领过，波尔多地区的酒赢得英国上流社会的认可，在波尔多归属法国后，便大量出口英国，这时拥有大规模葡萄园的富裕庄主，就用自己城堡的名字为葡萄酒命名。

2、Domaine是指种植葡萄和酿造葡萄酒的产业，但不必集成。也就是说，Domaine的葡萄园可以是环绕在酿酒坊周围，也可以在远离酿酒坊的地区。

3、勃艮第产区的Maison一般是指可以购买其他酒农的葡萄而进行酿酒，而前面说到的Domaine则是不管你拥有多少块葡萄园，都必须使用自己家种植的葡萄酿酒。所以两个单词代表着酿酒葡萄来源的不同。

三、分级贴标要求不一样

1、Domaine的葡萄园可以是环绕在酿酒坊周围，也可以在远离酿酒坊的地区。一个单独的勃艮第Domaine可能拥有不同的葡萄园，但葡萄酒是分别酿造，并在销售时标明不同的葡萄园法定产区。所以勃艮地的分级便不以Domaine为对象，而是以葡萄园为对象。这就是勃艮第分级与波尔多分级的区别。

2、Chateau必须符合三点：

1）葡萄酒必须产自AOC/AOP法定产区。

2）用于酿制葡萄酒的果实必须来源于生产商自己的葡萄园，并且此生产商要在此处有自己的酒窖。

3）全部酿制过程必须在相关土地内进行与完成

3、酒标上使用Maison一词必须满足三个条件：

1）酿酒葡萄必须全部来自酒庄拥有或管理的葡萄园。

2）葡萄园和酒庄都必须同在所标注的产区范围之内。

3） 葡萄酒的所有酿造过程都在酒庄内进行。