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改良月饼的做法,改良月饼怎么做好吃,改良月饼的家常

食材
主料低筋面粉190g玉米油100g杏仁粉30g糖粉50g奶粉20g鸡蛋50g泡打粉1.1g(1/4勺)小苏打1.3g(1/4勺)月饼馅料225g 辅料9连模具1个全蛋液适量63月饼花片一个
步骤
玉米油版改良月饼的做法步骤11.准备好材料.
玉米油版改良月饼的做法步骤22.馅料提前分好,每个25g。
玉米油版改良月饼的做法步骤33.玉米油和糖粉放入盆中。
玉米油版改良月饼的做法步骤44.用电动打蛋器低速搅打成炼乳状。
玉米油版改良月饼的做法步骤55.加入一个50g左右的鸡蛋,用电动打蛋器打均匀。
玉米油版改良月饼的做法步骤66.加入奶粉,用的打蛋器搅拌均匀。
玉米油版改良月饼的做法步骤77.加入杏仁粉用手动打蛋器搅拌均匀。
玉米油版改良月饼的做法步骤88.加入提前过筛的低筋面粉、泡打粉和小苏打,用刮刀按压成团。
玉米油版改良月饼的做法步骤99.和好的面团。
玉米油版改良月饼的做法步骤1010.面团分成9份。
玉米油版改良月饼的做法步骤1111.取一份面团,用手按成小窝。
玉米油版改良月饼的做法步骤1212.放入一个馅料。
玉米油版改良月饼的做法步骤1313.用虎口慢慢推压。
玉米油版改良月饼的做法步骤1414.包严实,捏紧。
玉米油版改良月饼的做法步骤1515.放入模具按压平整(我没有9连模具,用的12连模具)
玉米油版改良月饼的做法步骤1616.用63g月饼模具片按出花纹。
玉米油版改良月饼的做法步骤1717.月饼全部按压出花纹。
玉米油版改良月饼的做法步骤1818.表面刷上全蛋液。
玉米油版改良月饼的做法步骤1919.放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤20分钟。
玉米油版改良月饼的做法步骤2020.出炉后晾凉,脱模,放入保鲜盒保存。
佚名
2024-12-23 15:28:48
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