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纳豆菌是酱豆吗?

纳豆菌通常为(0.7-0.8)um×(2.0-3.0)um,革兰氏阳性。生长在葡萄糖琼脂的细胞原生质染色均匀。芽孢椭圆形或柱状,中生或偏中生,即使孢囊膨大,也不显著,有鞭毛,能运动。生长温度最高位45-55℃,最低为5-20℃。孢子耐热性强。
其实就是黄豆,黄豆在日本寺庙中的厨房称为“纳所”故黄豆发酵物取名为纳豆。纳豆作为日本传统食物,给他们带来了健康。然后就是下面那位说的了
佚名
2024-11-15 01:59:09
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