镇江的传说（较短的）

锅盖面
有一对姐弟，相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条。
姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到，这样的面条却让弟弟吃得又多又香。原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道，味道更佳。从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。

肴肉
相传很久以前，镇江城里一对夫妻开了一家小酒店。除夕，妻子上街买回一包做鞭炮用的硝，随手放在锅台上。丈夫腌猪蹄，盐不够，误把硝当盐抹在猪蹄上。几天后夫妻俩看看硝腌的蹄子颜色发红，不敢食用。但扑鼻的香味，引得八仙中骑毛驴的张果老闻香下驴，进店品尝，一杯香茶、一盘肴肉，吃个精光……
镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉红，卤冻透明，一块块晶莹发亮，煞是可爱。其肥而不腻，香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋，就更别有风味，能使品尝者产生香嫩酥鲜之感。
以前，镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。所以有“不当菜”之说。

梁红玉击鼓战金山
宋高宗建炎四年（1130年），金兀术率十万金兵，乘数百艘战船，朝镇江杀来， 浙西制置使南宋名将韩世忠，驻防镇江，他率八千水师，负责阻击金兵，夫人梁红玉与韩世忠订下了，利用有利地势，将敌诱黄天荡，然后围而歼之的方略，为了鼓舞士气，梁红玉在金山妙高台上，为将士们击鼓助威，这一仗韩世忠大破金兵金兀术损失惨重，败北而去，“梁红玉击鼓战金山”的故事家喻户晓，千古流芳。

金山御码头
金山的后山有座石码头，因康熙皇帝游金山时在此登岸而得名，“御码头”据说当年，康熙皇帝由上岸，登临金山登顶峰，及目处，大江水天相连，气势雄伟，便即兴提起御笔，要留下“江天一览”四个字，但提笔忘字，竟一时想不起，览字怎么写，正当康熙御笔难收之时，一随行大臣急中生智，出班高声道：臣今见驾，康熙听罢省然，览不就是览字吗？遂落笔览字写出，这就是今凌云亭内御碑上“江天一览”四个字的来历。