想做芋圆 但是没有木薯粉 可以用别的淀粉替代吗？像玉米淀粉马铃薯淀粉什么的？效果有影响吗？
实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。
扩展资料：
芋圆品种
莲子绿豆品
绿豆+莲子+珍珠
[绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处。
[莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处。
[珍珠]搭配Q软珍珠，口感极佳。
地瓜薏仁品
地瓜+薏仁+珍珠
[地瓜]
地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质。 [薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑。
[珍珠]
搭配Q软珍珠，口感极佳。
红豆花生品
红豆+花生+珍珠
[红豆]
红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。
[花生]花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化。
[珍珠]
搭配Q软珍珠，口感极佳
芋头红豆品
芋头+红豆+珍珠
[芋头]
严选上等芋头口感绵密松软，有开胃生津、预防便秘的作用。
[红豆]红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。
[珍珠]
搭配Q软珍珠，口感极佳。
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佚名2024-12-23 06:39:41
问做芋圆的木薯粉可用什么代替？
答都是生粉啊，呵呵 生粉是有玉米生粉，和红薯生粉。 而木薯粉，又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问红薯淀粉的制作方法是什么？
答从红薯中提取淀粉的方法很多。根据红薯的种类不同可分为红薯干和鲜红薯两类生产淀粉的工艺流程。鲜红薯生产淀粉一般属于农村手工生产，而红薯淀粉厂大都是以红薯干作为淀粉...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问做芋圆的木薯淀粉，可以用马铃薯淀粉代替吗？
答我觉得是不行的木薯淀粉和我们平常用的玉米淀粉和马铃薯淀粉，它的特质是不一样的，如果你要是用马铃薯或者是玉米淀粉来代替，木薯淀粉来做小园子的话，基本上我觉得不会成...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问做芋圆的木薯淀粉可以用红薯淀粉代替吗？
答晚上好，红薯淀粉由于各厂商制备工艺不同可能残留铁元素较高容易发生氧化反应使芋圆变棕变黑的不良现象（含糖量高还会伴随美拉德非酶褐变来加重黑度），如果确定要用红薯淀...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问做芋圆没有木薯粉可以用什么东西代替?
答做芋圆的时候没有木薯粉可以用玉米淀粉代替，做法如下：准备材料：玉米淀粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问关于制作芋圆.木薯粉和红薯淀粉.
答做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。红薯淀粉相对粘度比...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问红薯淀粉怎么做好吃
答红薯淀粉只能做菜吃。介绍两种做法供参考： 1.红薯淀粉鸡蛋饼。用料：淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花小许。做法：淀粉加水搅拌至半稀状态，打入鸡蛋、小葱花、盐（...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问马铃薯粉和淀粉有什么不同？
答你好： 马铃薯全粉是用土豆磨成的面，饱含维生素成分与淀粉，糖类等物质；而淀粉的质量和性质及其加工就不同了。它是有生土豆粉碎后冲加适量的水，再经过...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问羊肉裹红薯淀粉怎么做？
答可以再裹上鸡蛋液再下锅油炸，也可以腌制以后用葱爆。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问做手工面条加红薯淀粉会更劲道吗
答肯定不会，因为红薯粉的主要成分是淀粉，淀粉在成熟后容易糊化起到膨胀作用。要是面条吃口筋道，一是加入1％的精盐，二是反复揉上劲就可以了。如果是面粉的蛋白质含量高一...
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