香港鱼蛋是什么香港鱼蛋的饮食文化介绍-明月个性网

香港人爱吃鱼蛋。那么你知道香港鱼蛋的饮食文化历史么?如果你要去香港或者也爱吃鱼蛋的话，不妨来了解下香港鱼蛋的饮食文化吧。

　　香港鱼蛋是什么

　　鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成的，多数为球形，但亦有其他形状，如正立方体等。香港食肆通常简写作鱼旦。

　　鱼蛋历史

　　始于1950年代的流动小贩。这种鱼蛋用油炸过的，外层金黄色，用少量较便宜的鲨鱼肉制作。通常用竹签串起数粒出售、也有用纸杯盛装。小食档中每串/每杯不定，价格视乎食档所在地点(约4至10元一串/杯，约有6粒)。有部分小食档专售鱼丸，类似西方的热狗摊。吃时常伴以辣椒酱或甜酱。一般的鱼蛋档有辣味与原味两款鱼蛋选择，辣味鱼蛋(简称辣鱼丸)通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热。

　　香港鱼蛋招牌

　　咖喱鱼蛋是一种港澳地区的街头小食,鱼蛋爽口弹牙入味，微辣咖喱带淡淡椰香，用竹签串食，风味十足。制法也是很容易的。香港人每日吃掉55公吨，约375万粒鱼蛋，是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋在香港人心中的地位。

佚名

2024-11-16 09:45:42

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-11-16 17:23:43

问开个店可以取名叫香港鸡蛋仔吗

答
如果要工商注册，估计就不行了，得查名称是不是重复，违规的，常用词一般很难通过
佚名

2024-11-16 05:04:19

问鸡蛋仔怎么做才好吃正宗香港鸡蛋仔技术培训找

答
主料鸡蛋2只牛奶10ml 白糖1勺牛奶蒸蛋的做法步骤1. 先打蛋，再倒牛奶。最后放糖，搅拌2分钟2. 等水开了，放下去中火蒸10分钟。3....
佚名

2024-11-16 20:09:18

问香港鱼丸是用什么鱼做的，怎么做好吃

答
鱼丸在香港称作鱼蛋。香港常见的鱼蛋主要有两种，一种是白色不经油炸的，另一种则经过油炸处理，所以表面呈金黄色，前者常用作粉面配料，而後者则常见於香港的小食店。制作...
佚名

2024-11-16 09:20:17

问求安德鲁饼屋或玛嘉烈蛋挞----香港分店----地址！！！一定是香港分店的地址谢谢

答
香港铜锣湾告士打道281号,怡,东,里面,明白请......
佚名

2024-11-16 19:31:45

问香港,澳门,台湾由来的简单介绍

答
关于香港的地名由来，有两种流传较广的说法。　　说法一：香港的得名与香料有关。宋元时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的一个小港湾，为转运南粤香...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问蔡澜有哪些书是专门介绍香港美食的

答
《蔡澜眼中的八婆与美女》《蔡澜游记散文精品集》》、《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜小品》》、《蔡澜美食地图》、《蔡澜品酒》、《蔡澜笑话》deng
佚名

2024-11-16 08:00:00

问求,香港路边摊,鱼蛋做法

答
主料：鱼丸600g、咖喱粉15g辅料：食用油适量、生抽适量、白糖适量、清水适量、辣椒4个1、准备材料：鱼丸、咖喱粉、生抽和白糖。2、锅中加入适量的食用油，再把咖...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问寻找香港一家蛋挞店的地址

答
泰昌饼家，是香港一家传统饼店，位于香港岛中环摆花街苏豪区内，以蛋挞驰名。泰昌饼家于1954年开业，现时东主是欧阳天闰。泰昌饼家最驰名的食品包括蛋挞、沙翁与...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问在香港吃鸡蛋仔买多少钱一份

答
一般是10-15之间，铜锣湾旺区也有18一份，据说深水埗有8元一份，只听说没见过（一年之内）
佚名

2024-11-16 08:00:00

问做香港鸡蛋仔粘锅怎么办？

答
鸡蛋仔机里面放点油，搅拌均匀。可能是烤盘需要换了

香港鱼蛋是什么香港鱼蛋的饮食文化介绍

问开个店可以取名叫香港鸡蛋仔吗

问鸡蛋仔怎么做才好吃正宗香港鸡蛋仔技术培训找

问香港鱼丸是用什么鱼做的，怎么做好吃

问求安德鲁饼屋或玛嘉烈蛋挞----香港分店----地址！！！一定是香港分店的地址谢谢

问香港,澳门,台湾由来的简单介绍

问蔡澜有哪些书是专门介绍香港美食的

问求,香港路边摊,鱼蛋做法

问寻找香港一家蛋挞店的地址

问在香港吃鸡蛋仔买多少钱一份

问做香港鸡蛋仔粘锅怎么办？

风水

起名

网名

说说

香港鱼蛋是什么 香港鱼蛋的饮食文化介绍