【锅巴饭】专卖店征名。请‘看题作答’。
1,我觉得比起突出“湖南”同时突出“土家族苗族”比较困难;但如果叫“湘龙寨”貌似能稍微体现些少数民族的风格~~~
2.对于配菜组合,我的建议是千万要突出民族风,但是又要注意当地是否能够接受这种口味。听说土家族人的糯米糍粑很有名,可以一并推出作为点心~~
还有就是粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品,合菜;团馓;绿豆粉(米粉);油炸粑。 这些有很多我没有吃过,需要楼主自己拿捏啊~~
对于油茶,可以发展一下,楼主应该做一个调查,看看是不是比较受欢迎,因为尽管很有特色,但是不一定很有市场,比如西藏的酥油茶很多人就不能接受~~
还有土家族掉渣饼,我吃过,不错啊,不过一定要做的精细一些。
嗯还可以搭配一些,烤鸡翅,章鱼小丸子,之类的吧
饮料最好不要奶茶什么的,如果有土家族苗族常喝的茶就行了~~
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还有就是粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品,合菜;团馓;绿豆粉(米粉);油炸粑。 这些有很多我没有吃过,需要楼主自己拿捏啊~~
对于油茶,可以发展一下,楼主应该做一个调查,看看是不是比较受欢迎,因为尽管很有特色,但是不一定很有市场,比如西藏的酥油茶很多人就不能接受~~
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嗯还可以搭配一些,烤鸡翅,章鱼小丸子,之类的吧
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佚名
2024-12-23 12:43:21
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