怎么做好吃,铁锅豆角焖面的家常做法
手擀面 豆角
五花肉
辅料
大蒜 葱
姜 油
酱油 盐
料酒
铁锅豆角焖面的做法步骤
铁锅豆角焖面的做法图解11. 葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。
铁锅豆角焖面的做法图解22. 豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。
铁锅豆角焖面的做法图解33. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。
放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。
放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。
铁锅豆角焖面的做法图解44. 倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。
把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。
把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。
铁锅豆角焖面的做法图解55. 再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。
大火烧开,转小火焖。
焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。
关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。
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佚名2024-10-01 01:27:35
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佚名2024-10-01 14:23:12
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