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沙土瓜子真用沙土炒制吗?用沙土炒瓜子符合国家标准吗?

鲁西南地区自古有用沙土炒制花生和瓜子的习惯,用大铁锅,里面放上沙土和花生,利用沙土的比热小、温差大、土细可入缝隙的特点,能使花生和瓜子充分受热,可以炒制花生和瓜子,用沙土导热,皮不糊,仁香而醇,多为原味,不添加任何添加剂,炒好的食品有沙土的清香,最自然的味道,故取名沙土瓜子,在黄淮海流域民间炒制花生瓜子等食品多用此法。
佚名
2024-11-13 14:22:13
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