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广西油炸肉馍怎么做?

  1. 用糯米粉拿水调成糊糊,涂在特制的模具上放油里炸,中间可以放酸菜,猪肉,韭菜或鸡蛋。

2.把糊糊涂满,涂了下面一层,中间层加调料,酸菜,再在上面涂上一层面糊,放油里炸。

3.把馒头切成1厘米厚的薄片。再取一小碗,打入一个鸡蛋,然后放少许盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成蛋液。

4.把蛋液倒入一个大点的盘子里,然后把馒头片放入蛋液里,用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液。

5.炒锅里放入花生油,等油五成熟时,把粘满蛋液的馒头片放入油锅里,调小火炸制。

注意:其间要用筷子不停的翻动慢头片,使馒头片在油锅里受热均匀。

6.当馒头片的底面炸制好后,在翻面炸制另一面。

佚名
2024-11-15 21:06:22
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