四十里铺羊肉面的起源
四十里铺镇 （简称“四十铺”，有时亦称“四十铺镇”），位于绥德县城北15公里处，北距米脂县城17公里。从米脂到绥德路程40公里，乘汽车40分钟可到达。绥米两城之间有一个名叫四十里铺的小镇，小镇距米脂城40里(20公里)，离绥德城也是40里(20公里)，所以叫四十里铺。
在陕北，有句民谣无人不晓，那就是“米脂的婆姨绥德的汉（米脂婆姨绥德汉），清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。
代代传唱的信天游唱道：“米脂婆姨绥德汉，不用打问不用看。小伙子跑马一溜风，讨上米脂婆姨乐死人。石狮子守门钻不进猫，绥德汉一个比一个好。”
这四十里铺常有人来此寻找心上人，吃顿饭，加深了解自然是应有之意。而羊肉面则是陕北人之最爱。何以见得，有陕人作家贾平凹对陕西人地貌和人的性格的概括为证，即“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔。端一碗髯面喜气洋洋，没撮辣子嘟嘟囔囔。”
陕西人容易满足，有一碗面条就十分知足了。所以，四十里铺的羊肉面一下子就成了整个陕北最著名的名吃之一了。而且，像云南的蒙自米线、北京的阳坊涮肉、河北河间的驴肉一样，在陕西的不少地方，都有“绥德四十里铺羊肉面”的牌号。
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佚名2024-12-24 14:46:34
问给卖牛羊肉铺起个名字
答牛X不打烊（羊）牛X不一样（羊）鲜为牛知（鲜为人知）
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佚名2024-12-24 21:25:44
问榆林哪里羊肉面好吃？？
答汪茂元羊肉面，现在做的真心不咋地滴不如以前，要想吃羊肉面还得的去富康路，《四十里铺雷家香羊肉面馆》和开发区地税局对面，绿洲阳光北门，《四十里铺雷家香羊肉面馆》口...
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佚名2024-12-24 21:27:31
问四十里铺羊肉面的吃法
答羊肉面有两种吃法。吃法一：面是面，肉是肉，由自己来拌，此法比较贵一点，但是味道却是最美的。吃法二：肉已经给你盖在面上面了。其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜...
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佚名2024-12-24 00:08:49
问三十里铺有卖牛羊肉的吗
答你也可以百度搜索一下【养殖圈儿】，养殖圈儿上面是交流【猪牛羊】养殖的，都有一个叫做【互助问答】版块。不论是养殖问题还是疾病问题，都可以在线发帖的形式提问的，上面...
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佚名2024-12-24 18:47:50
问请问哪里有加盟羊肉馆的..或是学习做羊肉面的.我想开一家羊肉面馆...谢谢大家...
答你可以去山西太原柳巷柳北口郝刚刚羊汤店看看！虽然不是超大型的那种羊汤店但是有百年的历史了！去里面求教因该可以的！他们的老板很好！ 你真正的想开羊汤馆！你就要先看...
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佚名2024-12-24 19:07:32
问羊肉当归汤的中国四大羊肉汤
答羊肉江苏苏州藏书羊肉：姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问涮羊肉的起源于哪个朝代
答涮羊肉的起源有三种说法：第一种是在元代，第二种是起源于清朝，第三种是起源于宋辽，具体如下:1、元代当年忽必烈统帅大军南下远征，在人困马乏的时候，猛想起家乡的菜肴...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问涮羊肉是起源于什么时候
答涮羊肉起源的三种传说 忽必烈、拔都、康熙谁发明了涮羊肉——— 流行最广的说法，涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关。 相传，当年忽必烈统帅大军南下。一日，人困马乏饥肠...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问西安哪里的羊肉面好吃？
答我也比较赞 白大羊肉面庄店名是：白大羊肉面庄地址：碑林区东关南街10号我去吃过很多次了，非常的干净不说，味道也很好，服务也好，还送小菜。刘二的我也去吃过，味道还...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问红烧肉起源在哪里？
答红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一...
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