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四十里铺羊肉面做法怎么做

陕北绥德四十里铺羊肉面做法
第一步,要准备一块上好的羊肉,再将其表面洗净,然后把它剁成大小适中的羊肉块,但是注意哟,不能过大或过小,那样会影响羊肉的口感。
第二步,做羊肉面的汤,倒入油,然后放入处理好的羊肉,加入葱花、酱油、醋进行翻炒,然后加入适量温水,将水烧温,不用烧开。
第三步,加入干料:姜、陈皮、白芷、香果、干辣椒、辣椒粉、桂皮、花椒,然后放盐和味精,将汤烧开后再小火慢慢熬制,熬好后备用。
第四步,将白面揉成面团,再擀成面条,再将面条煮熟,煮熟的面条要放入凉水中,防止面条粘连。
最后一步,将过水的面条放入做好的羊肉汤里,一碗四十里铺羊肉面就完成啦。
佚名
2024-12-23 14:12:50
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