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都说花甲粉鲜的比较好吃,但是做那种浓汤的我认为也不错啊

用料  

花甲    适量    

粉丝    适量    

蟹味菇    适量    

洋葱    适量    

小米椒    适量    

蒜瓣    适量    

豆瓣酱    适量    

【花甲粉】的做法  

  • 花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时,吐沙;同时将粉丝浸在清水中泡软。

  • 花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中凹出形状,依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油,注水没过食材。

  • 把成形的锡纸碗放在电磁炉(酒精炉也可)上烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及蟹味菇,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。

  • 最后撒上适量葱花,完成!

佚名
2024-11-16 06:43:04
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