永顺红薯糍粑怎么做
糯米粉
100g
牛奶
150g
辅料
红薯馅
适量
椰蓉
适量
玉米淀粉
20g
玉米油
25g
绵白糖
20g
步骤
1.大碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油,
2.用筷子搅拌均匀,静置10分钟,
3.入蒸锅,大火蒸15分钟,
4.将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态,
5.稍微放凉后,揉光滑,
6.分割成小份,团成球,
7.戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上红薯馅,
8.均匀收口,
9.表面滚上一层椰蓉即可。
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